MICROBIOLOGÍA Parte 27

 NB/ISO/TS 22964:2010 Leche y productos lácteos - Detección de Enterobacter sakazakii (Correspondiente a la norma ISO/TS 22964:2006) 

Vigente desde 2010-12-31
Alcance: Describe el método para la detección de Enterobacter sakazakii en la
leche en polvo y fórmulas infantiles en polvo para lactantes

NB 32007:2003 Ensayos microbiológicos - Detección de Salmonella (Primera revisión) (Anulada y reemplazada por la norma NB/ISO 6579:2008)

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Describe el procedimiento para la detección de Salmonella en alimentos 

NB 658:1995 Ensayos microbiológicos - Recuento de mohos y levaduras (Anulada y reemplazada por la norma NB 32006:2003) 

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Describe el procedimiento para el recuento de mohos y levaduras en alimentos y aguas

MICROBIOLOGÍA Parte 26

 NB/ISO 7251:2006 Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal - Método horizontal para la detección y enumeración de Escherichia coli presuntiva - Técnica del Número más Probable (Correspondiente a la norma ISO 7251:2005)

Vigente desde 2006-07-14

Alcance: Da pautas generales para la detección y enumeración de Escherichia coli presuntiva por medio de la técnica de cultivo en medio líquido y el cálculo del número más probable (NMP)

NB/ISO 8261:2008 Leche y productos lácteos - Directrices generales para la preparación de muestras de análisis, suspensiones iniciales y diluciones decimales para el análisis microbiológico (Correspondiente a la norma ISO 8261:2001)

Vigente desde 2008-04-10

Alcance: Describe directrices generales para la preparación de muestras de análisis, suspensiones iniciales y diluciones decimales para el examen microbiológico de leche y productos lácteos

NB/ISO/TR 11133-1:2005 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Guía para la preparación y producción de medios de cultivo - Parte 1: Directrices generales para el aseguramiento de la calidad para la preparación de medios de cultivo en el laboratorio (Correspondiente a la norma ISO/TR 11133-1:2000)

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Proporciona la terminología general relativa al aseguramiento de la calidad para la preparación de medios de cultivo

MICROBIOLOGÍA Parte 25

 NB/ISO 6888-1:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasapositivos (Staphylococcus aureus y otras especies) - Parte 1: Técnica que utiliza el medio agar de Baird-Parker (Correspondiente a la norma ISO 6888-1:1999)

Vigente desde 2008-05-29

Alcance: Especifica un método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos en productos destinados al consumo humano o a la alimentación de los animales

NB/ISO 6888-2:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasapositivos (Staphylococcus aureus y otras especies) - Parte 2: Técnica que utiliza el medio de agar fibrinógeno plasma de conejo (Correspondiente a la norma ISO 6888-2:1999)

Vigente desde 2008-05-29

Alcance: Describe un método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos en productos dirigidos al consumo humano o a la alimentación animal

NB/ISO 6888-3:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasapositivos (Staphylococcus aureus y otras especies) - Parte 3: Detección y técnica NMP para números bajos (Correspondiente a la norma ISO 6881-1:2003)

Vigente desde 2008-05-29

Alcance: Especifica un método horizontal para el recuento y la detección de estafilococos coagulasa-positivos, empleando la técnica del número más probable (NMP)

MICROBIOLOGÍA Parte 24

 NB/ISO 6887-2:2006 Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal - Preparación de muestras de análisis, suspensión inicial y diluciones decimales para exámenes microbiológicos - Parte 2: Reglas específicas para la preparación de carnes y derivados (Correspondiente a la norma ISO 6887-2:2003)

Vigente desde 2006-11-10

Alcance: Específica las reglas para la preparación de muestras de carne y sus derivados y las suspensiones para el examen microbio

NB/ISO 6887-3:2006 Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal - Preparación de muestras de análisis, suspensión inicial y diluciones decimales para exámenes microbiológicos - Parte 3: Reglas específicas para la preparación de pescados y derivados (Correspondiente a la norma ISO 6887-3:2003)

Vigente desde 2006-12-29

Alcance: Especifica las reglas para la preparación de muestras de pescado y sus derivados y las suspensiones para el examen microbiológico

NB/ISO 6887-4:2007 Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal - Preparación de muestras de análisis, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico - Parte 4: Reglas específicas para la preparación de productos diferentes a leche, carnes, pescados, productos pesqueros y derivados (Correspondiente a la norma ISO 6887-4:2003)

Vigente desde 2007-05-11

Alcance: Especifica las reglas para la preparación de muestras de pescados y productos pesqueros, y su suspensión para el examen microbiológico,

MICROBIOLOGÍA Parte 23

 NB/ISO 4833:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para el recuento de microorganismos - Técnica de recuento de colonias a 30 ºC (Correspondiente a la norma ISO 4833:2003)

Vigente desde 2008-08-14

Alcance: Específica un método horizontal para el recuento de microorganismos, contando las colonias que crecen en un medio sólido después de la incubación aeróbica a 30 ºC.

NB/ISO 6579:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal - Método horizontal para la detección de Salmonella spp (Correspondiente a la norma ISO 6579:2002)(Anula y reemplaza a la norma NB 32007:2003)

Vigente desde 2008-04-10

Alcance: Describe un método horizontal para la detección de Salmonella, incluyendo Salmonella Typhi y Salmonella Paratyphi

NB/ISO 6887-1:2006 Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal - Preparación de muestras de análisis, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico - Parte 1: Reglas generales para la preparación de suspensión inicial y diluciones decimales (Correspondiente a la norma ISO 6887-1:1999)

Vigente desde 2006-10-13

Alcance: Define las reglas generales para preparación aerobia de la suspensión inicial y las diluciones decimales para exámenes microbiológicos de productos destinados al consumo humano o animal

MICROBIOLOGÍA Parte 22

 NB 32025:2005 Ensayos microbiológicos - Investigación de Pseudomonas aeruginosa

Vigente desde 2005-10-14

Alcance: Describe el procedimiento para investigar las Pseudomonas aeruginosa en aguas y aguas de bebida envasadas y alimentos refrigerados

NB/ISO 4831:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para la detección y el recuento de coliformes - Técnica del número más probable NMP (Primera revisión)(Correspondiente a la norma ISO 4831:2006)

Vigente desde 2008-08-14

Alcance: Proporciona directrices generales para la detección y el recuento de coliformes

NB/ISO 4832:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para el recuento de coliformes - Técnica de recuento en placa (Primera revisión) (Correspondiente a la norma ISO 4832:2006)

Vigente desde 2008-08-14

Alcance: Proporciona directrices generales para el recuento de coliformes

MICROBIOLOGÍA Parte 21

 NB 32022:2005 Ensayos microbiológicos - Determinación de Vibrio Cholerae

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Describe el procedimiento para determinar la presencia de Vibrio cholerae en alimentos.

NB 32023:2005 Ensayos microbiológicos - Prueba de esterilidad comercial

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Es aplicable a productos alimenticios contenidos en envases herméticamente sellados que han sido sometidos a tratamiento térmico que garantiza su esterilidad comercial

NB 32024:2005 Ensayos microbiológicos - Vibrio parahaemolyticus - Número más probable (NMP)

Vigente desde 2005-08-13

Alcance: Describe el procedimiento para determinar la presencia de Vibrio parahaemolyticus en alimentos