lunes, 21 de febrero de 2022

PRODUCTOS LÁCTEOS Parte 2

 NB 230:1999 Productos lácteos - Leche - Determinación de la densidad relativa (Primera revisión)

Vigente desde 1999-03-23

Alcance: Establece los métodos para determinar la densidad relativa de la leche

NB 231-1:1998 Productos lácteos - Parte 1: Determinación de sólidos totales (Primera revisión)

Vigente desde 1998-10-06

Alcance: Establece el método para determinar el contenido de sólidos totales, para leche cruda fresca, pasteurizada y evaporada.

NB 231-2:1998 Productos lácteos - Parte 2: Determinación de cenizas (Primera revisión)

Vigente desde 1998-10-06

Alcance: Establecer el método para la determinación de las cenizas en la leche fresca, leche pasteurizada, leche evaporada, leche condensada y leche en polvo

jueves, 17 de febrero de 2022

PRODUCTOS LÁCTEOS Parte 1

 NB 198:1977 Productos lácteos - Definiciones

Vigente desde 1977-07-01

Alcance: Establece las definiciones de la leche de vaca y sus derivados, destinados al consumo humano

NB 228:1998 Productos lácteos - Determinación del contenido graso en leche por los métodos Gerber y Rose Gottieb (Primera revisión)

Vigente desde 1998-10-06

Alcance: Establece los métodos para la determinación del contenido de grasa en la leche cruda fresca, leche pasteurizada homogeneizada o no, y leche descremada

NB 229:1998 Productos lácteos - Determinación de la acidez titulable (Primera revisión)

Vigente desde 1998-10-06

Alcance: Establece el método para determinar la acidez titulable de los productos fluidos como ser leche

viernes, 11 de febrero de 2022

MICROBIOLOGÍA Parte 28

 NB 654:1995 Ensayos microbiológicos - Preparación de muestras para el análisis microbiológico de alimentos (Anulada y reemplazada por la norma NB 32002:2002)

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Establece los procedimientos a seguir para la preparación de la porción de ensayo, previo al análisis microbiológico

NB 657:1995 Ensayos microbiológicos - Recuento de bacterias coliformes (Anulada y reemplazada por la norma NB 32005:2003)

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Describe los procedimientos para la detección y recuento de bacterias coliformes totales, fecales y E. coli 

NB 656:1995 Ensayos microbiológicos - Numeración de Stanphylococcus coagulasa positiva (Anulada y reemplazada por la norma NB 32004:2002)

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Describe el método de ensayo microbiológico para el aislamiento, la diferenciación y recuento de staphylococcus aureus en alimentos crudos y procesados