PRODUCTOS LÁCTEOS Parte 5

 NB 371:1999 Productos lácteos - Leche en polvo - Determinación de partículas quemadas (Segunda revisión)

Vigente desde 1999-03-23

Alcance: Establece el método para determinar las partículas quemadas en la leche en polvo

NB 442:1981 Productos lácteos - Leche reconstituida y leche recombinada - Requisitos

Vigente desde 1981-07-06

Alcance: Establece los requisitos que deben cumplir la leche reconstituida y leche recombinada

NB 445:1981 Productos lácteos - Dulce de leche - Requisitos

Vigente desde 1981-09-01

Alcance: Establece los requisitos que debe cumplir el dulce de leche listo para su consumo

PRODUCTOS LÁCTEOS Parte 4

 NB 367:1998 Productos lácteos - Leche en polvo - Determinación de humedad (Segunda revisión)

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: Establece el método para determinar la humedad en la leche en polvo

NB 368:1998 Productos lácteos - Leche en polvo - Determinación del índice de solubilidad (Segunda revisión)

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: Establece el método para determinar el índice de solubilidad en la leche en polvo

NB 370:2000 Productos lácteos - Mantequilla - Determinación de los índices de Reichert, Meissl y Polenske (Primera revisión)

Vigente desde 2000-01-25

Alcance: Establece los métodos para determinar los indices de Reichert-Meissl y Polenske en la grasa de la mantequilla

PRODUCTOS LÁCTEOS Parte 3

 NB 232:1999 Productos lácteos - Determinación de proteínas (Primera revisión) 

Vigente desde 1999-11-09

Alcance: Establece el procedimiento para la determinación del contenido de proteinas por el método Kjeldahl en la leche

NB 233:2000 Productos lácteos - Ensayo de reductasa (Primera revisión) 

Vigente desde 2000-01-25

Alcance: Establece el método de ensayo de reductasas

NB 234:1999 Productos lácteos - Leche pasteurizada - Determinación de la fosfatasa (Primera revisión)

Vigente desde 1999-03-23

Alcance: Establece el método de Scharer para el ensayo de fosfatasa alcalina activa, usado para verificar la eficiencia del proceso térmico a que ha sido sometida la leche fresca y/o pasteurizada