PRODUCTOS LÁCTEOS Parte 7

 NB 704:1998 Productos lácteos - Leche en polvo - Determinación de materia grasa

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: establece los métodos para determinar el contenido de grasa en la leche en polvo

NB 705:1998 Productos lácteos - Leche en polvo - Determinación de acidez titulable

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: Establece el método para determinar la acidez titulable en la leche en polvo.

NB 706:1998 Productos lácteos - Determinación de sólidos no grasos

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: Establece el método para determinar el extracto seco desengrasado (magro) de la leche, mediante el lactómetro de Bertuzzi y la diferencia entre materia grasa y sólidos totales

PRODUCTOS LÁCTEOS Parte 6

 NB 701:1998 Productos lácteos - Helados - Toma de muestras

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: Establece el procedimiento para la extracción de muestras de mezcla para helados

NB 702:1998 Productos lácteos - Helados - Determinación de sólidos totales

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: Establece el método para la determinación de los sólidos totales en los helados

NB 703:1998 Productos lácteos - Helados - Determinación del aireado

Vigente desde 1998-12-08

Alcance: Determina la cantidad de aire o aumento en volumen provocado por el batido