MICROBIOLOGÍA Parte 20

 NB 32019:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de coliformes en productos lácteos -Película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Establece el método para el recuento de coliformes y es aplicable para la determinación de niveles bajos de bacterias coliformes en productos lácteos

NB 32020:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de coliformes y Escherichia coli en alimentos - Película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Establece el método para el recuento de coliformes y Escherichia coli y se aplica a los alimentos en general

NB 32021:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de Escherichia coli en aves de corral, carne y mariscos - Película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Establece el método para el recuento de Escherichia coli y se aplica a las aves, carne y mariscos

MICROBIOLOGÍA Parte 19

 NB 32016:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de aerobios mesófilos en alimentos – Película seca rehidratable - Método de recuento de aerobios mesófilos en placa PetrIfilm®

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de aerobios mesófilos en alimentos

NB 32017:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de aerobios mesófilos y coliformes en leche - Película seca rehidratable - (Método de recuento aerobios mesofilos y coliformes en placa Petrifilm®)

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de aerobios mesófilos y coliformes en leche

NB 32018:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de aerobios mesófilos y coliformes en productos lácteos - Película seca rehidratable (Método de recuento aerobios mesofilos y coliformes en placa Petrifilm®)

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de aerobios mesófilos y coliformes y se aplica a los productos lácteos

MICROBIOLOGÍA Parte 18

 NB 32013:2004 Ensayos microbiológicos - Bacillus cereus NMP

Vigente desde 2004-10-15

Alcance: Describe el procedimiento del numero más probable para recuperación de Bacillus cereus presente en los alimentos

NB 32014:2004 Ensayos Microbiológicos - Recuento de Enterobacterias

Vigente desde 2004-10-15

Alcance: Describe el procedimiento para determinar el recuento de Enterobacterias en alimentos

NB 32015:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de levaduras y mohos en alimentos - Método de película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de levaduras y mohos en alimentos

MICROBIOLOGÍA Parte 17

 NB 32010:2004 Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos

Vigente desde 2004-01-12

Alcance: Establece la aplicación de los criterios microbiológicos y se aplica a lo largo de la cadena alimentaria

NB 32011:2004 Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos

Vigente desde 2004-01-12

Alcance: Evaluación de riesgos ocasionados por peligros microbiológicos presentes en los alimentos

NB 32012:2004 Ensayos microbiológicos - Recuento de Clostridium sulfito reductor

Vigente desde 2004-10-15

Alcance: Describe el procedimiento para realizar el recuento del grupo bacteriano sulfito reductor

MICROBIOLOGÍA Parte 16

 NB 32006:2003 Ensayos microbiológicos - Recuento de mohos y levaduras (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 658:1995)

Vigente desde 2003-05-12

Alcance: Describe el procedimiento para el recuento de mohos y levaduras en alimentos

NB 32008:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de Bacillus cereus (Primera revisión)

Vigente desde 2005-08-13

Alcance: Describe el procedimiento para realizar el recuento de Bacillus cereus en alimentos

NB 32009:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de Clostridium perfringens (Primera revisión)

Vigente desde 2005-07-15

Alcance: Describe el método de ensayo microbiológico para el aislamiento, el recuento y la diferenciación de Clostridium perfringens en alimentos crudos y procesados

MICROBIOLOGÍA Parte 15

 NB 32003:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento total de bacterias mesófilas viables (Segunda revisión)

Vigente desde 2005-09-09

Alcance: Describe el procedimiento para el recuento total de bacterias mesófilas aeróbias viables en alimentos y aguas

NB 32004:2002 Ensayos microbiológicos - Stanphylococcus aureus (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 656:1995)

Vigente desde 2002-11-15

Alcance: Describe el método de ensayo microbiológico para el aislamiento, la diferenciación y recuento de Staphylococcus aureus en alimentos crudos y procesados

NB 32005:2003 Ensayos microbiológicos - Recuento de bacterias coliformes (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 657:1995)

Vigente desde 2003-01-15

Alcance: Describe los procedimientos para la detección y recuento de bacterias coliformes totales, fecales y Escherichia coli

MICROBIOLOGÍA Parte 14

 NB 32007:2003 Ensayos microbiológicos - Detección de Salmonella (Primera revisión) (Anulada y reemplazada por la norma NB/ISO 6579:2008)

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Describe el procedimiento para la detección de Salmonella en alimentos

NB 658:1995 Ensayos microbiológicos - Recuento de mohos y levaduras (Anulada y reemplazada por la norma NB 32006:2003)

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Describe el procedimiento para el recuento de mohos y levaduras en alimentos y aguas

NB 654:1995 Ensayos microbiológicos - Preparación de muestras para el análisis microbiológico de alimentos (Anulada y reemplazada por la norma NB 32002:2002)

Vigente desde 0000-00-00

Alcance: Establece los procedimientos a seguir para la preparación de la porción de ensayo, previo al análisis microbiológico