MICROBIOLOGÍA Parte 9

 NB/ISO 4831:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para la detección y el recuento de coliformes - Técnica del número más probable NMP (Primera revisión)(Correspondiente a la norma

ISO 4831:2006)

Vigente desde 2008-08-14

Alcance: Proporciona directrices generales para la detección y el recuento de coliformes

NB/ISO 4832:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para el recuento de coliformes - Técnica de recuento en placa (Primera revisión) (Correspondiente a la norma ISO 4832:2006)

Vigente desde 2008-08-14

Alcance: Proporciona directrices generales para el recuento de coliformes

NB/ISO 4833:2008 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal - Método horizontal para el recuento de microorganismos - Técnica de recuento de colonias a 30 ºC (Correspondiente a la norma ISO 4833:2003)

Vigente desde 2008-08-14

Alcance: Específica un método horizontal para el recuento de microorganismos, contando las colonias que crecen en un medio sólido después de la incubación aeróbica a 30 ºC.

MICROBIOLOGÍA Parte 8

 NB 32023:2005 Ensayos microbiológicos - Prueba de esterilidad comercial

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Es aplicable a productos alimenticios contenidos en envases herméticamente sellados que han sido sometidos a tratamiento térmico que garantiza su esterilidad comercial

NB 32024:2005 Ensayos microbiológicos - Vibrio parahaemolyticus - Número más probable (NMP)

Vigente desde 2005-08-13

Alcance: Describe el procedimiento para determinar la presencia de Vibrio parahaemolyticus en alimentos

NB 32025:2005 Ensayos microbiológicos - Investigación de Pseudomonas aeruginosa

Vigente desde 2005-10-14

Alcance: Describe el procedimiento para investigar las Pseudomonas aeruginosa en aguas y aguas de bebida envasadas y alimentos refrigerados

MICROBIOLOGÍA Parte 7

 NB 32020:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de coliformes y Escherichia coli en alimentos - Película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-06-10 

Alcance: Establece el método para el recuento de coliformes y Escherichia coli y se aplica a los alimentos en general

NB 32021:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de Escherichia coli en aves de corral, carne y mariscos - Película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Establece el método para el recuento de Escherichia coli y se aplica a las aves, carne y mariscos

NB 32022:2005 Ensayos microbiológicos - Determinación de Vibrio Cholerae

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Describe el procedimiento para determinar la presencia de Vibrio cholerae en alimentos.

MICROBIOLOGÍA Parte 6

 NB 32017:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de aerobios mesófilos y coliformes en leche - Película seca rehidratable - (Método de recuento aerobios mesofilos y coliformes en placa Petrifilm®)

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de aerobios mesófilos y coliformes en leche

NB 32018:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de aerobios mesófilos y coliformes en productos lácteos - Película seca rehidratable (Método de recuento aerobios mesofilos y coliformes en placa Petrifilm®)

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de aerobios mesófilos y coliformes y se aplica a los productos lácteos

NB 32019:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de coliformes en productos lácteos -Película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-06-10

Alcance: Establece el método para el recuento de coliformes y es aplicable para la determinación de niveles bajos de bacterias coliformes en productos lácteos

MICROBIOLOGÍA Parte 5

 NB 32014:2004 Ensayos Microbiológicos - Recuento de Enterobacterias

Vigente desde 2004-10-15

Alcance: Describe el procedimiento para determinar el recuento de Enterobacterias en alimentos

NB 32015:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de levaduras y mohos en alimentos - Método de película seca rehidratable (Método Petrifilm®)

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de levaduras y mohos en alimentos

NB 32016:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de aerobios mesófilos en alimentos – Película seca rehidratable - Método de recuento de aerobios mesófilos en placa PetrIfilm®

Vigente desde 2005-01-12

Alcance: Establece el método para el recuento de aerobios mesófilos en alimentos

MICROBIOLOGÍA Parte 4

 NB 32011:2004 Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos

Vigente desde 2004-01-12

Alcance: Evaluación de riesgos ocasionados por peligros microbiológicos presentes en los alimentos

NB 32012:2004 Ensayos microbiológicos - Recuento de Clostridium sulfito reductor

Vigente desde 2004-10-15

Alcance: Describe el procedimiento para realizar el recuento del grupo bacteriano sulfito reductor

NB 32013:2004 Ensayos microbiológicos - Bacillus cereus NMP

Vigente desde 2004-10-15

Alcance: Describe el procedimiento del numero más probable para recuperación de Bacillus cereus presente en los alimentos

MICROBIOLOGÍA Parte 3

 NB 32008:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de Bacillus cereus (Primera revisión)

Vigente desde 2005-08-13

Alcance: Describe el procedimiento para realizar el recuento de Bacillus cereus en alimentos

NB 32009:2005 Ensayos microbiológicos - Recuento de Clostridium perfringens (Primera revisión)

Vigente desde 2005-07-15

Alcance: Describe el método de ensayo microbiológico para el aislamiento, el recuento y la diferenciación de Clostridium perfringens en alimentos crudos y procesados

NB 32010:2004 Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos

Vigente desde 2004-01-12

Alcance: Establece la aplicación de los criterios microbiológicos y se aplica a lo largo de la cadena alimentaria