A la extensa temática de Calidad se le fueron incorporando herramientas y conceptos fundamentales para su logro. Por ello se trabajó en informática para la calidad, mejora de la productividad, estudios de mercado, estudios de consumidor, técnicas estadísticas, aspectos de medio ambiente. Las herramientas metodológicas de apoyo incluyeron:
• criterios de selección de gerentes/empresas
• análisis de puntos críticos del éxito
• metodología para coordinadores del Proyecto
• diagnóstico tecnológico (incluyendo ISO-9000)
• guía para preparar manuales de calidad
• manual de mantenimiento
• guía técnica de mercadeo
• manual ambiental
• guía de técnicas estadísticas
• manual de gestión productiva
• análisis de laboratorio
• costo de calidad
• programa de informática de autoevaluación y administración de la calidad de la empresa
• manual de tecnología cárnica
• manual de tecnología láctica
• manual de recursos humanos y administración
• manual de legislación alimentaria
No hay comentarios:
Publicar un comentario