NB 32010:2004 Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos
Vigente desde 2004-01-12
Alcance: Establece la aplicación de los criterios microbiológicos y se aplica a lo largo de la cadena alimentaria
NB 32011:2004 Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos
Vigente desde 2004-01-12
Alcance: Evaluación de riesgos ocasionados por peligros microbiológicos presentes en los alimentos
NB 32012:2004 Ensayos microbiológicos - Recuento de Clostridium sulfito reductor
Vigente desde 2004-10-15
Alcance: Describe el procedimiento para realizar el recuento del grupo bacteriano sulfito reductor
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