El laboratorio de química y alimentos es una entidad de apoyo técnico de IBNORCA para asociados, particulares y áreas internas del Instituto. Su principal actividad es la de desarrollar pruebas (ensayos) para determinar parámetros específicos que hacen a la calidad los productos.
Para desarrollar estas actividades cuenta con la infraestructura adecuada y con personal técnico especializado en el campo de análisis físico-químico.
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