sábado, 12 de diciembre de 2009

Agencias del Estado obtienen el ISO 9001

El Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) y el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca) otorgaron la certificación ISO 9001:2008 a las agencias de desarrollo estatales Promueve Bolivia e Insumos Bolivia, tras haber concluido el proceso de auditorias externas de certificación por la implementación de Sistemas de Gestión de Calidad.

“Insumos Bolivia y Promueve Bolivia han logrado la certificación ISO 9001. Con esta importante certificación se garantiza un proceso de mejora continua de todas las entidades que tiene este ministerio”, dijo la ministra de Desarrollo Productivo, Patricia Ballivián.

Adelantó que en la gestión 2010 las cinco empresas públicas estratégicas, dependientes del ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural --Papelbol, Cartonbol, Lacteosbol, Ecebol e Azucarbol-- iniciarán el proceso de implementación del Sistema de Gestión de Calidad para que próximamente puedan certificar la producción de varios alimentos que se realizará en beneficio de la población, como harina de trigo, arroz, aceite y carne de soya, entre otros.

“Son dos instituciones del Estado que han desarrollado e implementado sistema de gestión de calidad”, dijo por su parte el auditor líder de IRAM, Rubén Chalcoff.

domingo, 29 de noviembre de 2009

Eléctrica EVH certifica norma medioambiental

La empresa eléctrica Valle Hermoso S.A. (EVH) fue distinguida por la Cámara Departamental de Industrias de Cochabamba y el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad, por desarrollar el Sistema Integrado de Gestión en base a normas de calidad (ISO 9001), medioambiente (ISO 14001) y seguridad/salud ocupacional (OHSAS 18001).

Este reconocimiento se otorga a empresas que cumplen con las exigencias para preservar el medio ambiente, las normas para evitar riesgos laborales y la calidad en los procesos productivos, indicó Pablo Trigoso, director de Desarrollo de Negocios de EVH.

Esta empresa boliviana de generación eléctrica tiene más de siete años de operación, bajo la administración de The Bolivian Generating Group (BBG).

Trigoso detalló que la EVH fue mejorando su calidad empresarial en base a la obtención de certificados de calidad, que implican el compromiso de seguir procedimientos permanentes de calidad, en diferentes áreas.

El 2008 obtuvo la certificación de su sistema integrado por parte de la entidad de control de calidad IRAM de Argentina e Ibnorca de Bolivia. Recibió la homologación de certificación para IQnet. Asimismo, recibió de la calificadora Pacific Credit Rating, la calificación AA por su capacidad financiera.

EVH opera con técnicos y profesionales bolivianos que contribuyen al proceso de desarrollo de la industria energética, con condiciones de seguridad energética interna.

La empresa

Actividades • La EVH genera, transmite y vende energía eléctrica al Sistema Interconectado Nacional (SIN).

Plantas • Produce energía termoeléctrica en Carrasco y Valle Hermoso e hidroeléctrica en Kilpani, Landara y Punutuma. Tiene un contrato de Riesgo Compartido con Comibol.

Generación • El 2008 generó un total de 893.05 MWh.

domingo, 22 de noviembre de 2009

CAPACITACIÓN A ARTESANOS La certificación “Hecho a mano” llega a la región

El proyecto de Certificación Hecho a Mano arranca en Chuquisaca la próxima semana, con el impulso de IBNORCA en coordinación con la CADEPI.

La información fue confirmada por el director Regional del Instituto Boliviano de Normalización de Calidad (IBNORCA) Chuquisaca, Javier Durán, quien espera que este programa involucre a unos 150 artesanos, inicialmente.

Este programa se implementa en todo el país y trabaja exclusivamente con artesanos, pues son ellos los que elaboran los productos con sus manos y usan maquinaria en un porcentaje menor.

Durán explicó que el programa consiste, esencialmente, en capacitar a los artesanos a través de talleres, para que ellos sepan qué y cómo deben certificar sus productos. Según el producto, la norma indicará qué porcentaje del mismo debe estar hecho a mano y qué porcentaje elaborado con maquinaria, siguiendo las reglas del control de calidad, que engloba el control de la materia prima y la elaboración del producto.

Remarcó la importancia de la certificación de calidad debido a que permite que el productor pueda participar en licitaciones o exportaciones con mayores posibilidades de éxito, a diferencia de otros que carecen de ella.

También dijo que en muchas oportunidades es el comprador quien define las condiciones de calidad del producto y, en ocasiones, exige que tenga una certificación a cargo de la institución competente del país.

DEFINIRÁN FECHA

El programa de Certificación Hecho a Mano se ejecutará con la participación de la Cámara de la Pequeña Industria (CADEPI); está previsto que el primer taller se desarrolle la próxima semana.

domingo, 15 de noviembre de 2009

Prove SRL culminó proceso de certificación de calidad Gestión

La empresa Prove SRL obtuvo la certificación conjunta de los institutos de normalización y certificación de calidad de Bolivia y Argentina Ibnorca-IRAM, para su sistema de Gestión Integrado: Calidad, Medioambiental, Seguridad y Salud Ocupacional.

El gerente General, Guido Quevedo, destacó el compromiso de los ejecutivos y del personal en este proceso. El alcance de la certificación comprende “Asistencia y servicio técnico para el monitoreo cambio y mantenimiento de llantas y aros del tipo fuera de ruta (OTR) en oficina central La Paz y proyectos donde se brinda el servicio”.

La empresa se creó el 2004. La actividad complementaria es la comercialización de llantas.

miércoles, 28 de octubre de 2009

IBNORCA lanza certificación en beneficio de artesanos bolivianos


El Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA), bajo el slogan “Cada artesano tiene un potencial en sus manos”, puso en marcha una nueva certificación denominada “Hecho a mano en Bolivia”, que busca revalorizar el trabajo manual de los artesanos bolivianos.

Esta certificación reconoce técnicamente que el producto fue elaborado a mano, trabajos que recibirán el reconocimiento respectivo, a través de las distintas asociaciones, mismas que recibirán los precintos para distinguir a cada una de las prendas o piezas.

Certificación

Con esta certificación el Instituto pretende contribuir a aumentar el valor agregado a los productos elaborados por los artesanos bolivianos, cuyo impacto se verá a corto plazo y se traducirá en mejores precios para las artesanías y el reconocimiento de los compradores, por ser piezas únicas.

Trabajos elaborados a mano

Las representantes del Centro de Capacitación y Desarrollo de la Mujer y la Familia (CECADEM) Wilma Sillerico (Directora) y Virginia Arrieta (representante de los orfebres), recibieron a nombre de esta institución la primera certificación a las joyas elaboradas a mano en esta organización.

El centro de capacitación trabaja con 200 mujeres orfebres, quienes innovaron el trabajo de la joyería a mano, desarrollando una actividad artesanal, con calidad y excelencia.

Ibnorca recorrió el país recogiendo interesantes experiencias, que fueron sistematizadas y grabadas en un video, que confirma la destreza manual de los artesanos del país.

domingo, 25 de octubre de 2009

Mama Rawa recibirá el sello “Hecho a Mano” de Ibnorca

Después de un proceso de tres meses de inspecciones, 27 unidades productivas de El Alto y La Paz, que pertenecen al proyecto Mama Rawa, recibirán la primera certificación “Hecho a Mano” otorgada a artesanas y artesanos.

El sello de calidad es otorgado por el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad en reconocimiento al trabajo manual.

De las unidades productivas inspeccionadas, el 50% emplea técnicas como tejido a palillo y grochet, 15% tejido a máquina manual, 15% tejido a telar de calada y el restante en técnicas como fieltro, joyería y manufactura en cuero.

El acto de entrega de la certificación se realizará el 28 de octubre en el Mus

sábado, 17 de octubre de 2009

Ibnorca otorgó ISO 2008 a Elfec

La Empresa de Luz y Fuerza Cochabamba S.A. recibió el pasado jueves la actualización de la certificación a la calidad ISO 9001 versión 2008.

La entrega oficial se realizó en acto especial en las instalaciones de la empresa.

Ubaldo García, gerente general de Elfec y Ángel Valenzuela, presidente del directorio de la empresa de electricidad, recibieron de manos de Kory Eguino Caillet, directora ejecutiva del Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca) el documento que avala a nivel nacional e internacional la calidad del servicio que otorga la empresa a la población cochabambina. En el acto, Eguino resaltó la responsabilidad y voluntad de Elfec para estar al día con las normas de calidad. La versión 2008 de la ISO 9001 fue aprobada en noviembre de 2008 y establece que todas las empresas tienen plazo hasta noviembre de 2010 para actualizar sus certificados de normalización y calidad. Sin embargo Elfec es una de las pioneras en gestionar dicha actualización y la primera en recibir el documento. La representante de Ibnorca, explico que la ISO 9001 en su versión 2008 ha sido elaborada por un conjunto de organismos internacionales integrados por 176 países miembros que trabajan en adecuar las normas de acuerdo a demandas de mercado, necesidades de los usuarios y al avance de la tecnología.

Ibnorca tiene una alianza estratégica con el Iran de Argentina que tiene reconocimiento internacional y además con la red de certificadores a nivel mundial que se llama Icomed.

jueves, 15 de octubre de 2009

DESTACA MEDIO AMBIENTE Ibnorca celebra Día Mundial de Calidad

En el Día Mundial de la Normalización, IBNORCA explicó la importancia de obtener las normas de control para afrontar el cambio climático y controlar el medio ambiente.
El director regional de Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA), Javier Durán, manifestó que en el día de la normalización ayer, todos los países celebraron con un nuevo lema que es afrontando el cambio climático con las normas.
Esto significa que IBNORCA como ente normativo de la calidad en el país, tiene la misión de hacer conocer a la población la importancia que tienen los empresarios de tener una norma de calidad y los consumidores de exigirlo.
"El objetivo de nosotros es difundir, que la gente conozca que existe normas de calidad, que las pueden conocer para exigir los parámetros mínimos y que los productos sean de calidad", manifestó.
En este acto se distinguió a Fancesa - Concretec por ser una de las empresas pioneras en aplicar normas internacionales de calidad en todos sus productos como: ISO 9000 gestión de calidad, ISO 14000 medio ambiente, ISO 18000 que es de seguridad y salud ocupacional.

martes, 22 de septiembre de 2009

CAN tiene 108 normas técnicas y aprobó siete recientemente

Expertos de los Organismos Nacionales de Normalización que conforman la Red Andina de Normalización (RAN), en la Comunidad Andina de Naciones (CAN), aprobaron siete nuevas normas técnicas andinas armonizadas y actualmente suman 108.

Las últimas normas armonizadas corresponden a temas de transporte de mercancías peligrosas, automotriz (triángulos de seguridad), anchoas procesadas, aceite de palma, alimentos irradiados, bebidas y refrescos en polvo, las cuales ya han sido oficializadas por la Secretaría General de la Comunidad Andina en la Gaceta Oficial del Acuerdo de Cartagena.

Según la RAN, las normas armonizadas corresponden a los sectores de alimentos y bebidas (34%), textiles y confecciones (11%), automotriz (9%), maderas y muebles (7%), entre otros. Asimismo, comprenden normas relacionadas a requisitos de sistemas de gestión de calidad y ambiental, y evaluación de la conformidad (23%).

Está en ejecución el Plan Andino de Normalización que comprende proyectos de normas en consulta del sector alimentario (productos naturales, lácteos, pesqueros y cárnicos), textiles-confecciones, calzado, muebles de madera, seguridad, gestión y calidad en Pequeñas y Medianas Industrias (PyMES).

Las normas técnicas andinas contienen requisitos, especificaciones de productos o procedimientos que son de aplicación voluntaria. Sirven de referente principal en el intercambio de bienes y servicios de los países de la CAN.

Constituyen la base para la armonización de los reglamentos técnicos andinos (aplicación obligatoria) y el soporte de las actividades de evaluación de la conformidad.

sábado, 19 de septiembre de 2009

Productos bolivianos compiten por mercados

Empresarios bolivianos compiten en los mercados nacionales e internacionales, lo que consolida la calidad, seguridad y garantía de los productos nacionales, informaron el presidente de IBNORCA, Viktor de los Heros, y la Directora Ejecutiva, Kory Eguino Caillet.

El Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca), cuya principal actividad es la elaboración de normas técnicas, certificación de productos y sistemas de gestión, así como la formación de recursos humanos, logró posesionarse en el mercado boliviano, debido a su trabajo técnico y profesional a favor de los productores nacionales.

La producción boliviana recibe el aporte en la normalización técnica, la planificación en la producción, el intercambio comercial, la confianza en los productos y, principalmente, la certificación del producto con sello Ibnorca.

El director de la empresa SAITE S.R.L., Teodocio Hauyllani, explicó que el emprendimiento surge como una Sociedad de Responsabilidad Ltda., en aplicación de normas y mejoramiento de procesos, que logran visibilizar el verdadero valor de la calidad.

El éxito de la empresa radica en “escribir lo que se hace y hacer lo que escribe”, procedimiento que le ayudó a ordenar los trabajos de la empresa y darle valor agregado a los nuevos productos.

El proceso de implantación del Sistema de Gestión de la Calidad, además de la adecuación del proceso, permitieron el cumplimiento de los requisitos de la Norma Andina de Producto NB NA 0038 en los “granos andinos - pseudo cereales – Quinua en grano.

Las normas andinas con las que se certificó la empresa se desarrollaron con el apoyo del Programa Norexport, que ejecuta Ibnorca en Bolivia.

Esta norma andina fue elaborada en comités técnicos, conformados por países pertenecientes a la Comunidad Andina de Naciones (CAN).

Actualmente el costo de la tonelada de quinua real en los mercados internacionales supera los 3.000 dólares, por ello los productores de Oruro y Potosí empiezan a retornar a sus tierras para cultivar este nutritivo grano de oro.

jueves, 27 de agosto de 2009

Usaid apoyó a 32 firmas en certificación comercial

En la Cámara Nacional de Industrias (CNI) se entregó un total de 32 certificaciones de calidad internacional a empresas en el marco de la implementación del "Programa de Calidad y Cumplimiento de Normas para la Exportación", financiado por la Agencia de los EEUU para el Desarrollo Internacional (Usaid-Bolivia).

Este programa se constituye en parte del denominado "Programa Regional Andino" de Usaid, que tiene el objetivo de mejorar el cumplimiento de las obligaciones comerciales y las capacidades técnicas para el comercio de Bolivia, Colombia, Perú y Ecuador. El programa promueve actividades de coordinación con el sector privado dirigidas a la promoción de estándares de calidad internacional. En ese contexto, la Cámara Nacional de Industrias, la Cámara Departamental de Industrias de Cochabamba y Fundes-Bolivia se constituyeron en actores ejecutores de esta iniciativa.

La Cámara de Industrias elaboró un diagnóstico a 57 empresas en dos etapas, 22 empresas en la primera y 35 en la segunda, en las ciudades de La Paz, Oruro, Cochabamba y Santa Cruz, de las cuales se certificaron nueve. ANF

miércoles, 26 de agosto de 2009

Agencia aduanera Siga ltda. logró certificación iso-9000 ibnorca-iram

El martes 28 de julio, la agencia despachante de aduana Servicio Integrado de Gestión Aduanera (SIGA) Ltda., en un acto realizado en el salón Sumawara del Hotel Camino Real, ubicado en la avenida Ballivián de Calacoto, recibió del Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca) y del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) el certificado de calidad ISO 9000, que le permitirá diferenciarse de la competencia y ofrecer valor agregado. Al acto asistió el gerente general de SIGA Ltda., Manuel Morón, cuya empresa tiene 31 años de experiencia en el rubro. La certificación permitirá efectuar despachos aduaneros y asesoramiento en comercio exterior.

domingo, 23 de agosto de 2009

Shirosawa elaboró normas para el sésamo

Shirosawa Bolivia SRL, junto a la Cámara de Exportadores de Sésamo y el apoyo del programa andino NorExport, ejecutado por el Ibnorca, desarrollaron normas técnicas para el sector que ya están siendo aplicadas por productores en Santa Cruz.

Kiyoshi Adachi, gerente de la empresa cruceña, destacó el apoyo realizado por NorExport que les permite ser más competitivos después de la elaboración y aplicación de normas técnicas en sus procesos.

La empresa trabaja con pequeños agricultores que en conjunto cultivan un promedio de 14.000 hectáreas de sésamo. Durante la cosecha, manual, concentran a más de 2.000 familias.

La producción de sésamo en el oriente boliviano, es uno de los cultivos que demanda un mayor uso de mano de obra. Anualmente, más productores incursionan en este cultivo debido a los buenos precios que ofertan los mercados internacionales.

Las zonas óptimas para la producción para este producto son zonas secas, donde no llueve mucho.

La empresa gerentada por Adachi, exporta sésamo en las variedades nevada y blanco a Japón, Perú, México y Estados Unidos. Tiene un estricto control en el uso de productos químicos que puedan alterar las características finales del producto. Es una exigencia de sus principales compradores.

Los subproductos, que también se comercializan en el mercado interno, son el aceite de sésamo y la chicha de sabor fresco y agradable.

domingo, 28 de junio de 2009

La pequeña empresa ya tiene un sistema de certificación

El Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca) que ejecuta el Programa Acceso a Mercados y a la integración regional andina a través de la normalización (NorExport), propició la elaboración de la norma técnica “Modelo de gestión para Micro y Pequeñas Empresas-MyPES” destinada a favorecer a las micro y pequeñas empresas.

Esta herramienta contempla un proceso abreviado y sencillo para la implantación de un sistema básico de calidad que sirva de base para la certificación, tanto de productos como de servicios. La norma se enmarca en las exigencias de otros modelos de gestión establecidos internacionalmente y la necesidad de formalización de las empresas.

domingo, 14 de junio de 2009

Casas de madera y muebles bajo calidad ISO9001:2008

Escala Design es una empresa que tiene 28 años en el mercado nacional y de exportación de muebles y casas de madera con certificación de calidad de la última norma ISO 9001:2008.

La certificadora Icontec de Colombia, representada en Bolivia por Jimena Peralta, y la institución europea Procoin, entregaron a Escala Design SRL el sello de calidad ISO 9001:2008 en diseño, fabricación y comercialización de muebles.

El gerente general de la empresa, Gonzalo Quisbert, enfatizó que “tras los esfuerzos realizados a lo largo del año 2008 Escala Design SRL pudo lograr este importante sello de calidad que le permitirá consolidarse en el mercado local y aperturar nuevos mercados de exportación para sus productos”.

Espera que este logro motive a empresas similares obtener esta certificación que genera una confianza adicional a la producción boliviana en mercados externos.

De acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), Bolivia exportó el 2006 más de 15 millones de dólares, subiendo la exportación a más de 28 millones de dólares el 2007. Es uno de los productos estrella que tiene una importante demanda de países desarrollados.

Quisbert destacó que el esfuerzo logrado con la certificación de calidad internacional se suma al uso de maderas certificadas con el sello verde, que significa un uso sustentable del bosque de donde se obtiene la materia prima para la producción.

En el negocio de casas y cabañas prefabricadas utilizan madera tropical sólida certificada, también hacen reproducciones de muebles estilo barroco, rococó, inglés y francés. Los muebles contemporáneos, clásicos o minimalistas son fabricados según la necesidad del cliente.

Detalló que la mano de obra calificada boliviana permite fabricar muebles elaborados con maderas contrachapadas y marquetería finamente trabajada con tecnología moderna.

“Los operarios y personal de Producción, área de Diseño, área de Ventas y Comercialización y la Planta Administrativa, fueron los directos comprometidos con las capacitaciones para la mejora continua en la empresa”, puntualizó el gerente.

Ahora, también equipan ambientes completos proponiendo arquitectura, diseño de interiores y decoración, aplicando luminotecnia y colores apropiados para cada proyecto.

Características de la nueva norma

Filosofía • La norma de calidad ISO 9001:2008 mantiene de forma general la filosofía del enfoque a los procesos y los ocho principios de gestión de la calidad, a la vez que seguirá siendo genérica y aplicable a cualquier organización independientemente de su actividad, tamaño o su carácter público o privado. Fue renovada el año pasado.

Fortaleza • La actual versión de ISO 9000, incorporó nuevas definiciones, fundamentalmente relativas a las auditorías. El objetivo fue fortalecer la compatibilidad con las normas ISO 19011 e ISO 14001:2004. Las organizaciones pueden migrar sus certificados ISO 9001:2000 después de una auditoría rutinaria de seguimiento o renovación.

jueves, 21 de mayo de 2009

Ibnorca entregó certificados de calidad a despachantes de aduana

El Instituto Boliviano de Normalización de la Calidad (Ibnorca) entregó certificados de calidad a las agencias de despachantes de Aduana América y Pirámide por haber cumplido las exigencias de la norma NB ISO 9001 versión 2008; ISO 9001-2008 y la certificación ISO 9001-2008 del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM)
El Instituto Boliviano de Normalización de la Calidad (Ibnorca) entregó certificados de calidad a las agencias de despachantes de Aduana América y Pirámide por haber cumplido las exigencias de la norma NB ISO 9001 versión 2008; ISO 9001-2008 y la certificación ISO 9001-2008 del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM)
Para realizar la entrega, el Ibnorca realizó el seguimiento al trabajo de las agencias, con la realización de auditorías, certificando que cumplieron con la normativa para recibir la certificación de calidad.
Los certificados que fueron entregados fueron extendidos por el Ibnorca Bolivia, otra certificación de IRAM, de acuerdo al convenio que tienen Bolivia y Argentina, lo que permitirá ampliar su trabajo en el exterior y por último el certificado de Icunet que es la red virtual que existe a nivel mundial donde se encuentran inscritas todas las empresas que fueron certificadas con la norma ISO 9000 a nivel mundial.
Las exigencias cumplidas por las dos agencias de despachantes de Aduana, fueron de acuerdo al sistema de calidad como por ejemplo, los registros, correspondencia, manejo de personal y todo lo que exige la norma después de muchos años y observaciones que fueron solucionadas.
Por su parte el gerente general de la Agencia de Despachantes de Aduana América y Pirámide, Alfredo Camacho, manifestó que la certificación, les impulsa a seguir mejorando y siendo más eficientes.
Aclaró que el trabajo que se realiza en las agencias, no se abocan simplemente a realizar la tramitación de importación y exportación, ya que el comercio es una rama científica amplia y en el que se encuentran inmersos para servir no solo en la ciudad, el país, también en todo el mundo.
“Ahora tenemos un certificado que nos da la calidad plena, gracias a todos los miembros de la familia América y Pirámide”, manifestó.
Previa la entrega de certificación, representantes de las dos agencias aduaneras, dieron a conocer una cronología del trabajo realizado en las agencias, para la obtención de las certificaciones, lo que les unió y permitió aprender aspectos relacionados con la norma.

jueves, 14 de mayo de 2009

DIAGRAMAS DE CAUSA-EFECTO (Parte IV)


• Finalmente se verifica que todos los factores que puedan causar dispersión hayan sido incorporados al diagrama. Las relaciones Causa-Efecto deben quedar claramente establecidas y en ese caso, el diagrama está terminado.

Un ejemplo de la Guía de Control de Calidad de Kaoru Ishikawa, se muestra a continuación. Se trata de una máquina en la cual se produce un defecto de rotación oscilante. La característica de calidad es la oscilación de un eje durante la rotación:


Un diagrama de Causa-Efecto es de por si educativo, sirve para que la gente conozca en profundidad el proceso con que trabaja, visualizando con claridad las relaciones entre los Efectos y sus Causas. Sirve también para guiar las discusiones, al exponer con claridad los orígenes de un problema de calidad. Y permite encontrar más rápidamente las causas asignables cuando el proceso se aparta de su funcionamiento habitual.

Ibnorca capacitará en manipulación de alimentos y calidad manufacturera

El Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca), capacitará en manipulación de alimentos y calidad manufacturera, a propietarios de establecimientos de consumo de alimentos (restaurantes y snacks), profesionales y estudiantes en el área alimenticio y manufacturero, este viernes en ambientes de la institución, a partir de las 8 a.m.

“Esperamos que puedan participar de este seminario propietarios de establecimientos de consumo de alimentos con prioridad, pero también pueden participar todas las personas interesadas en la manufactura”, señaló el director regional del Ibnorca en Oruro, Marcelo Bayá.

El propósito de este curso, es que todos los restaurantes y snacks que venden comida, puedan ofrecer alimentos higiénicamente elaborados, para que toda la gente que los consuma, tenga la seguridad que los productos alimenticios que reciba sean buenos, sanos y limpios.

Afirmó, que todos los participantes recibirán la Norma Boliviana 855 Código de prácticas - Principios generales de higiene de los alimentos, además de su certificado de asistencia.

El contenido del curso, tratará respecto a la manipulación de alimentos, normativa nacional e internacional sobre la alimentación e higiene personal. En el tema de Aplicación de buenas prácticas manufactureras, se abordará el control de operaciones, proyecto y construcción de instalaciones, entre otros.

El curso de Manipulación de alimentos inocuos y aplicación de buenas prácticas de manufactura, será dictado por Julio Palomo de la ciudad de Cochabamba. Bayá, manifestó que es muy necesario realizar cursos de capacitación, especialmente para todas las empresas de venta de alimentos, para que la población orureña tenga la seguridad y garantía de que los alimentos están siendo tratados de manera inocua.

martes, 12 de mayo de 2009

DIAGRAMAS DE CAUSA-EFECTO (Parte III)

  •  Se incorpora en cada rama factores más detallados que se puedan considerar causas de fluctuación. Para hacer esto, podemos formular las siguientes preguntas:
 ¿Por qué hay fluctuación o dispersión en los valores de la característica de calidad? Por la fluctuación de las Materias Primas. Se anota Materias Primas como una de las ramas principales.
 ¿Qué Materias Primas producen fluctuación o dispersión en los valores de la característica de calidad? Aceite, Huevos, sal, otros condimentos. Se agrega Aceite como rama menor de la rama principal Materias Primas.
 ¿Por qué hay fluctuación o dispersión en el aceite? Por la fluctuación de la cantidad agregada a la mezcla. Agregamos a Aceite la rama más pequeña Cantidad.
 ¿Por qué hay variación en la cantidad agregada de aceite? Por funcionamiento irregular de la balanza. Se registra la rama Balanza.
 ¿Por qué la balanza funciona en forma irregular? Por que necesita mantenimiento. En la rama Balanza colocamos la rama Mantenimiento.

Así se sigue ampliando el Diagrama de Causa-Efecto hasta que contenga todas las causas posibles de dispersión.


domingo, 10 de mayo de 2009

DIAGRAMAS DE CAUSA-EFECTO (Parte II)

Para hacer un Diagrama de Causa-Efecto se sigue los siguientes pasos:
Se decide cual va a ser la característica de calidad que se va a analizar. Por ejemplo, en el caso de la mayonesa podría ser el peso del frasco lleno, la densidad del producto, el porcentaje de aceite, etc.
 Se traza una flecha gruesa que representa el proceso y a la derecha se escribe la característica de calidad:



 Se indica los factores causales más importantes y generales que puedan generar la fluctuación de la característica de calidad, trazando flechas secundarias hacia la principal. Por ejemplo, Materias Primas, Equipos, Operarios, Método de Medición, etc.:

viernes, 8 de mayo de 2009

DIAGRAMAS DE CAUSA-EFECTO (Parte I)

Se ha mencionado como el valor de una característica de calidad depende de una combinación de variables y factores que condicionan el proceso productivo. Continuando con el ejemplo de fabricación de mayonesa para explicar los Diagramas de Causa-Efecto, se tiene:



La variabilidad de las características de calidad es un efecto observado que tiene múltiples causas. Cuando ocurre algún problema con la calidad del producto, se debe investigar para identificar las causas del mismo.
Para ello nos sirven los Diagramas de Causa - Efecto, conocidos también como Diagramas de Espina de Pescado por la forma que tienen. Estos diagramas fueron utilizados por primera vez por Kaoru Ishikawa.

miércoles, 6 de mayo de 2009

CONTROL ESTADÍSTICO Y LAS SIETE HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD (Parte IV)

¿PARA QUÉ SE MIDEN LAS CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD?
El análisis de los datos medidos permite obtener información sobre la calidad del producto, estudiar y corregir el funcionamiento del proceso y aceptar o rechazar lotes de producto. En todos estos casos es necesario tomar decisiones y estas decisiones dependen del análisis de los datos. Como hemos visto, los valores numéricos presentan una fluctuación aleatoria y por lo tanto para analizarlos es necesario recurrir a técnicas estadísticas que permitan visualizar y tener en cuenta la variabilidad a la hora de tomar las decisiones.
Siguiendo el pensamiento del Dr. Kaoru Ishikawa, a continuación se explicará algunas de estas técnicas, que se conocen como Las 7 Herramientas de la Calidad. Estas son:
 Diagramas de Causa-Efecto
 Planillas de Inspección
 Gráficos de Control
 Diagramas de Flujo
 Histogramas
 Gráficos de Pareto
 Diagramas de Dispersión

lunes, 4 de mayo de 2009

CONTROL ESTADÍSTICO Y LAS SIETE HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD (Parte III)

(Parte III)
La variabilidad o fluctuación de las mediciones es una consecuencia de la fluctuación de todos los factores y variables que afectan el proceso. Por ejemplo, cada vez que se hace un lote de mayonesa hay que pesar el aceite según lo que indica la fórmula. Es imposible que la cantidad pesada sea exactamente igual para todos los lotes. También se producirán fluctuaciones en la velocidad de agitación, porque la corriente eléctrica de la línea que alimenta el agitador también fluctúa. Y de la misma manera, de lote a lote cambiará la cantidad pesada de los demás componentes, el tiempo de agitación, la temperatura, etc. Todos estos factores y muchos otros condicionan y determinan las características de calidad del producto.
En el proceso de fabricación de mayonesa intervienen equipos donde hacer la mezcla, materias primas (aceite, huevos, condimentos, etc.), procedimientos de trabajo, personas que operan los equipos, equipos de medición, etc.:

sábado, 2 de mayo de 2009

CONTROL ESTADÍSTICO Y LAS SIETE HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD (Parte II)

Por ejemplo, si la salida del proceso son frascos de mayonesa y la característica de calidad fuera el peso del frasco y su contenido, veríamos que a medida que se fabrica el producto las mediciones de peso varían al azar, aunque manteniéndose cerca de un valor central.


El peso de los frascos llenos fluctúa alrededor de los 250 grs. Si la característica de calidad fuera otra, como el contenido de aceite, el color de la mayonesa o el aspecto de la etiqueta también observaríamos que las sucesivas mediciones fluctúan alrededor de un valor central.
El valor de una característica de calidad es un resultado que depende de una combinación de variables y factores que condicionan el proceso productivo. Por ejemplo, en el caso de la producción de mayonesa es necesario establecer que cantidades de aceite, huevos y otras materias primas se van a usar. Hay que establecer a que velocidad se va a agitar la mezcla y cuanto tiempo. Se debe fijar el tipo y tamaño de equipo que se va a utilizar, y la temperatura de trabajo. Y como éstas se deben fijar muchas otras variables del proceso.

jueves, 30 de abril de 2009

CONTROL ESTADÍSTICO Y LAS SIETE HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD (Parte I)

Todo proceso productivo es un sistema formado por personas, equipos y procedimientos de trabajo. El proceso genera una salida (output), que es el producto que se quiere fabricar.
La calidad del producto fabricado está determinada por sus características de calidad, es decir, por sus propiedades físicas, químicas, mecánicas, estéticas, durabilidad, funcionamiento, etc. que en conjunto determinan el aspecto y el comportamiento del mismo. El cliente quedará satisfecho con el producto si esas características se ajustan a lo que esperaba, es decir, a sus expectativas previas.


Por lo general, existen algunas características que son críticas para establecer la calidad del producto. Normalmente se realizan mediciones de estas características y se obtienen datos numéricos. Si se mide cualquier característica de calidad de un producto, se observará que los valores numéricos presentan una fluctuación o variabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado.

martes, 28 de abril de 2009

LA CALIDAD Y EL COMPROMISO Y FILOSOFÍA DE GESTIÓN (Parte III)

Lo anterior mencionado le ha ocurrido a muchas empresas nacionales que han corrido con diferente suerte, algunas han sucumbido ante la competencia, pero otras se dieron cuenta a tiempo (para no zozobrar) de lo equivocados que estaban al dejar al cliente de lado. Un ejemplo que vale traer a colación, tocando este tema, es el de las instituciones financieras; éstas se encontraban en un mercado en el que todas se “hacían pasito”, todas se movían por inercia con la corriente, sin preocuparse mayormente del cliente, hasta que llegó la competencia, con el Banco Bilbao Vizcaya (comprando la mayoría del Banco Ganadero) y con el Banco Santander (que se hizo a Bancoquia), ambos españoles, y otros como el City Bank, los cuales entraron irrumpiendo en el mercado con nuevos servicios, sorteos, rifas, motivando a los clientes, teniéndolos en cuenta. Esto obligó a las instituciones a moverse rápidamente para poder seguir el ritmo de estos bancos multinacionales, ¿qué han tenido que hacer? han tenido que fusionarse, aliarse estratégicamente, adaptarse y ofrecer similares servicios y beneficios a los de los nuevos entrantes; si no se hubieran movido de esta manera y se hubieran quedado sentados en sus laureles confiando en que ellos conocían las necesidades y expectativas de los ahorradores, ya estarían condenados a desaparecer o serían apenas un recuerdo. Este ejemplo ilustra un poco lo sucedido a otras industrias nacionales, aunque por ser este un sector fuerte, no se presentaron mayores decesos, de haber sido en otro sector más débil, las pérdidas habrían sido muchas.
El problema de la calidad no es de corto plazo ni de soluciones inmediatas, es decir, no se puede decir que obteniendo un sello de calidad o una certificación ISO ya se está exento del problema. Alcanzar el éxito en cuanto a la calidad se refiere, es un compromiso que se desarrolla todos los días, la excelencia sólo se logra mediante el compromiso, valga la redundancia, que implica darle cada vez más de lo mejor al cliente.
La calidad es más que certificados y cumplimiento de requisitos, es una filosofía que se vive día a día y que envuelve a todos los elementos de la organización, enrutándolos a la consecución de un mismo objetivo o ideal que no es más que la satisfacción plena del cliente con el producto. Cuando esto sucede y lo podemos identificar plenamente podemos decir que la reconoceremos cuando ellos (los clientes) la vean.

domingo, 26 de abril de 2009

LA CALIDAD Y EL COMPROMISO Y FILOSOFÍA DE GESTIÓN (Parte II)

La tarea de esta consiste entonces en liderar el proceso, teniendo en cuenta que la calidad no es simplemente eliminar los posibles defectos del producto, es más que eso, es entrar al sistema de la organización, no limitarse al simple proceso de producción, sino adentrarse a todo el esquema corporativo de la empresa, teniendo como base que quien mejor conoce las posibles deficiencias es quien participa directamente en cada proceso, y detectar si hay cosas que se están haciendo de manera equivocada (si existe falta de coordinación entre departamentos, si los empleados se encuentran a gusto desempeñando su labor, si se está llegando al cliente que conocemos o no, etc.) y no quedarse ahí, en la supervisión, para luego corregir; sino, emprender acciones que conlleven a la prevención de este tipo de errores.
Hacia este punto se debe mover la gerencia, hacia el mejoramiento del sistema en conjunto, no sólo a la optimización de aspectos aislados, que pueden contribuir en parte a mejoras, pero que no constituyen la solución adecuada a los problemas generales.
Para alcanzar realmente la calidad, es necesario, sumamente necesario, escuchar al cliente, tener en cuenta sus quejas, sus reclamos, las devoluciones, las sugerencias, etc., que tenga en cuanto al producto y su calidad se refiere, entendida ésta como lo que él buscaba al consumir y usar el producto, si no se tiene en cuenta este aspecto, no se va para ningún lado, la frase trillada y repasada por todo el mundo “el cliente siempre tiene la razón”, cobra más importancia que nunca si se quiere realmente consolidar la excelencia en la organización.
Por esta razón es que se ve en la actualidad que la mayoría de empresas cuentan con buzones de sugerencias, con líneas de atención al cliente, con departamentos exclusivos para atender las quejas y reclamos, así como las devoluciones. ¿Porqué? porque se dieron cuenta de la importancia que tiene lo que el cliente piensa del producto, al fin y al cabo se produce para él, para su satisfacción, y si no se cumple con llenar sus necesidades, entonces qué es lo que se está haciendo, producir por que sí, porque mi empresa es la “primera” y el cliente tiene que comprar mis productos porque YO se los ofrezco, porque YO se lo que ÉL necesita, porque yo tengo lo que ÉL busca; sin saber a ciencia cierta si en realidad esto es verdad, sin consultarle nunca si está satisfecho con el producto, haciendo caso omiso de todo lo que ocurre a mi alrededor, desconociendo la creciente amenaza de la competencia internacional (que con la apertura se ha hecho más y más peligrosa para este tipo de empresas.

viernes, 24 de abril de 2009

LA CALIDAD Y EL COMPROMISO Y FILOSOFÍA DE GESTIÓN (Parte I)

La especie superior y más fuerte devorará a la pequeña e indefensa en el curso de la evolución. Y ocurre que la especie más fuerte en el mercado de hoy, suele ser la que tiene un certificado ISO, pero por encima de esto, la que produce para llenar las necesidades de los clientes, teniendo en cuenta todos los requerimientos que estos tengan.
La calidad es cuestión de supervivencia, alcanzarla se convierte en una estrategia de vitalidad a largo plazo. Se trata de calidad de vida, de trabajo, de las personas, de la institución, de sus objetivos, de sus procesos y en general de todos los componentes de la empresa. La calidad se aprecia desde la atención que los celadores prestan a la entrada del establecimiento, hasta la efectividad de las señales preventivas.
Nada debe escapar al proceso, con miras al logro de la excelencia. La calidad es rentabilidad, productividad, participación en el mercado; es una serie de elementos que se conjugan de manera coordinada y que en conjunto significan el éxito empresarial.
Alcanzar la calidad total ya no es una meta, es un requerimiento mínimo de la existencia, una empresa que no encamine sus objetivos a la búsqueda y consecución de ella, es una empresa que irremediablemente se rezagará y saldrá del mercado, ya que, actualmente no hay cabida para los productores “dinosaurios”. Sólo con operaciones eficientes, conocimiento y posicionamiento de mercados, llegando a la médula de las necesidades del cliente y con absoluta coordinación, se podrá continuar coexistiendo en igualdad de oportunidades en el mercado.
Temas como la apertura de mercados, competencia mundial, alta tecnología, eficiencia en procesos, sólo pueden ser abordados por organizaciones que tengan sentido de lo que significa la calidad, ya que las normas de competencia del mercado y las exigencias de los consumidores, obligan a los productores a que su producto sea de alta calidad certificada.
La calidad se debe entender como una responsabilidad de todos los que intervienen en el proceso, pero en especial de la gerencia.

miércoles, 22 de abril de 2009

ELEMENTOS DE CALIDAD DE UN PRODUCTO

Los elementos de calidad de un producto se pueden dividir en:
 Características físicas o tangibles
 Características profesionales o intangibles
Características físicas o tangibles:
 Desempeño: Rendimiento de la pieza y características de operación del producto.
 Rasgos Distintivos: Características que generan valor agregado.
 Confiabilidad: Nivel de fallas.
 Conformidad: Grado de satisfacción de las especificaciones técnicas y de diseño.
 Durabilidad: Vida útil y capacidad de reutilización (cantidad de valor productivo rentable).

La limpieza, pulcritud, eficiencia herramental, calidad de diseño, formas de trabajo, organización de la producción son también elementos claves en el desarrollo de productos de calidad.
Características profesionales o intangibles:
 Estética: Belleza, diseño y comodidad del producto.
 Empatía o calidad moral: Grado de satisfacción moral, humana o sentimental del cliente.
Ejemplo: Un anillo de matrimonio. Evidentemente tiene un gran valor agregado sentimental.
 Profesionalismo: Calidad del trato con el usuario y calidad del servicio especialmente para actividades terciarias.
Ejemplo: La importancia de tener un buen médico.

lunes, 20 de abril de 2009

MERCADEO Y FILOSOFÍA DE CALIDAD (Parte II)

ALGUNOS PRINCIPIOS DE CALIDAD
Concentrarse en lo importante:
Enfocarse en los procesos que mayor relación e importancia le generan al cliente.
Trabajar con cifras reales:
Es importante empezar a trabajar con base en cifras y proyecciones sólidas, más que con el instinto y el olfato de negocios.
El riesgo se disminuye cuando se trabaja a partir de datos fiables y las estrategias se diseñan mejor cuando se parte de bases sólidas.
Controlar al máximo los procesos:
Los departamentos de mercadeo deben controlar al máximo las variables que afectan su actividad. La vulnerabilidad externa genera ineficiencias que no pueden ser controladas.
Ejemplo:
Cuando una empresa depende exclusivamente de una empresa de publicidad y por algún motivo esta es incumplida, el departamento de mercadeo de la empresa se hace ineficiente por incumplimiento externo.
Cultura de Trabajo:
La calidad parte de las personas. Es clave valorar e incentivar el trabajo de calidad en la búsqueda de generación de una verdadera cultura de trabajo.

sábado, 18 de abril de 2009

MERCADEO Y FILOSOFÍA DE CALIDAD (Parte I)

Es lógico que el concepto de "calidad" sea totalmente compatible con todas las áreas de la empresa. A continuación un repaso de principios sencillos acerca de la filosofía de calidad (no técnicos) que pueden ser recordados por todos los actores que hacen parte del mercadeo en la empresa.
ALGUNOS PRINCIPIOS DE CALIDAD
La calidad es lo primero:
Es vital construir la filosofía de calidad en todas las etapas del proceso de mercadeo de la empresa. Desde el diseño de campañas publicitarias e introducción de productos hasta tácticas de salida del mercado.
Orientar la calidad hacia los clientes:
Los clientes son los jueces últimos de la calidad. Por los clientes viven las empresas y en consecuencia la filosofía de calidad se debe enfocar en ellos.
Los pasos en los procesos productivos de creación de valor son clientes:
Relacionado con el punto anterior. Cada etapa debe terminar con un cliente satisfecho. La cadena de valor se fortalece en cada eslabón cuando cada paso es cliente y al mismo tiempo proveedor de la etapa siguiente.
Ejemplo:
La calidad en el transporte de insumos para la empresa como proceso genera un cliente, que al mismo tiempo es proveedor de fábrica. Si las dos empresas fortalecen su calidad, el conjunto de la cadena de valor se fortalece.
El éxito se encuentra en la agregación de valor para el cliente
La mejor calidad es una forma clara de agregar dicho valor.

jueves, 16 de abril de 2009

EL CONTROL DE CALIDAD Y LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL FLUJO DE MATERIALES Y EL PRODUCTO (Parte II)

El control de calidad de los productos terminados
La inspección cotidiana de los productos terminados es la última oportunidad que se tiene para localizar defectos antes de lanzarlos al mercado o entregarlos. Después del ensamble final, se puede medir u observar primero ciertas propiedades funcionales del producto.
El control de calidad en relación con el mercado / servicio
Incluye la vigilancia de la presencia de defectos de productos en el lugar de su venta. También comprende la observación general de las reacciones del cliente. Las fuentes de información sobre la ocurrencia de los defectos a nivel de mercado pueden ser sobre lasa quejas de los usuarios, informes de servicio e informes de vendedores y análisis de mercado.
Actividades generales:
 Formulación de metas y políticas de calidad. Estos forman la base del programa que asegure la calidad en una empresa.
 Control de costos de calidad / insumos de calidad
 Instrucción y entrenamiento en relación con la calidad y el control de calidad.

martes, 14 de abril de 2009

EL CONTROL DE CALIDAD Y LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL FLUJO DE MATERIALES Y EL PRODUCTO (Parte II)

El control de calidad durante la producción
Esta actividad comprende:
 Aprobación de disposiciones, que son el montaje de maquinas, herramientas, instrumentos y material. El arreglo se debe de ajustar de tal modo que el producto se conforme a las especificaciones. La aprobación se puede basar en la inspección de la primera pieza.
 Inspección del proceso, inspección común de los procesos de producción, el propósito es asegurar que todo este “bajo control”, a fin de evitar defectos de manufactura. Se utilizan medios estadísticos (gráficos de control), Los resultados constituyen una base importante para la evaluación de las especificaciones del producto y los métodos de producción.
 Inspección de lotes, de productos en proceso que se desplazan de un área o departamento de producción a otro. Se puede revisar por muestreo. Además de las actividades comunes de inspección, el control de la calidad durante la producción abarca diversas formas de análisis.
 Localización de fallas, es decir, los análisis con el propósito de corregir el funcionamiento de un proceso que se a salido de control.
 Análisis de capacidad del proceso, son importantes para seleccionar el equipo apropiado de manufactura, la renovación de partes en el equipo de fabricación, la determinación de las especificaciones de calidad real (tolerancias), el uso de graficas de control estadístico en la inspección del proceso, etc.

lunes, 13 de abril de 2009

Ingenieros civiles elaborarán normas para carreteras y residuos sólidos

Tras un sorteo realizado por Ibnorca (Instituto Boliviano de Normalización y Calidad) y el CNIC (Colegio Nacional de Ingenieros Civiles de Bolivia), se determinó que el Colegio de Ingenieros Civiles de Oruro será el encargado de elaborar las normas concernientes a las carreteras y residuos sólidos.

La decisión se tomó luego de la firma de un convenio suscrito entre ambas instituciones bolivianas, a través del cual se logró acordar la elaboración de varias normas nacionales abocadas exclusivamente al área de la construcción.

Dado que el tema es bastante amplio, se ha decidido formar un Comité para desa-rrollar esta tarea, convocando a Instituciones como EMAO (Empresa Municipal de Aseo Oruro), además de la Prefectura y la Alcaldía de Oruro para participar de este proceso.

Por su parte, estudiantes universitarios de las carreras de ingeniería civil, metalúrgica y de minas, han confirmado también su colaboración en esta actividad, como parte del mencionado comité.

“Después del proceso de elaboración de estas normas y, luego que las mismas sean aprobadas por el Consejo Nacional de Normalización, estas entrarán en función como norma boliviana de uso voluntario”, mencionó Marcelo Bayá, gerente de Ibnorca en Oruro, a tiempo de puntualizar que durante este proceso se hará un estudio específico de los residuos sólidos de tipo sanitario, urbano, rural, domiciliario, de construcción y de minería.

CURSOS
En lo que va del año Ibnorca ha desarrollado varios cursos de capacitación para especialistas, como es el caso del curso en inocuidad alimentaria basada en al norma ISO-22.000; y el curso en gestión ambiental, basada en la norma ISO-14.000.

Ahora Ibnorca desarrollará un curso corto para el público en general, que contará con el apoyo del SEDES (Servicio Departamental de Salud) y del municipio orureño; se trata del curso rápido sobre manejo de productos alimenticios, especialmente dirigido a los restaurantes y toda la gente involucrada con nuestra alimentación diaria, fuera del hogar.

domingo, 12 de abril de 2009

EL CONTROL DE CALIDAD Y LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL FLUJO DE MATERIALES Y EL PRODUCTO (Parte I)

Todas estas actividades pertenecen a la parte del control o evaluación de la función de la seguridad en la calidad.
Estudios sobre la calidad del vendedor y control de calidad por inspección de insumos
Abarca el propósito de predecir la capacidad del vendedor para cumplir con los requisitos de calidad. La evaluación se refiere al sistema de control de calidad del vendedor, procedimientos, instalaciones y equipo.


El control de insumos materiales es la inspección común de los materiales y componentes adquiridos. El propósito es evaluar si los artículos se reciben conforme a las especificaciones o si se deben rechazar.




La actividad puede incluir una función de control indirecto de la calidad mediante el registro y evaluación del nivel de calidad de cada proveedor.

sábado, 11 de abril de 2009

Blog: PREPARACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

En este Blogs podras encontrar todo tipo de informacion sobre inversiones, financiamiento, evaluacion y todo lo que se refiere a la preparacion y evaluacion de Proyectos, realmente encontre informacion muy interesante ahi y actualiza cada dia, asi que los invitio a visitarlo.

PREPARACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

http://preparacionyevaluacionproyectos.blogspot.com/



viernes, 10 de abril de 2009

MOTIVACIÓN PARA LA CALIDAD

Una condición esencial para obtener los beneficios pretendidos al asegurar la calidad es el compromiso y motivación de todos los individuos que trabajan en la empresa, relacionados con los aspectos de la calidad.
Frederick Herzberg hace una diferencia entre los factores que producen satisfacción por el trabajo y aquellos que producen insatisfacción. Los que motivan son la causa esencial de la satisfacción, y los factores de la higiene la causa esencial de la insatisfacción en el trabajo.
Entre los factores que motivan esta el logro, el reconocimiento, la responsabilidad y el trabajo mismo. Entre los higiénicos esta la supervisión.

miércoles, 8 de abril de 2009

CONCEPTO DE CALIDAD

Aunque no existe una definición concisa de “calidad”, por lo general se esta de acuerdo en que caracteriza el grado en que los productos satisfacen los deseos y esperanzas de los consumidores.
Una de sus definiciones típicas es la de European Organization for Quality Control (EOQC): “la totalidad de los aspectos y características de un producto o servicio en cuanto a su capacidad para satisfacer una necesidad dada”.


PREPARATIVOS PARA EL CONTROL DE CALIDAD
Esta función comprende tres actividades principales:
 Ejecutar las especificaciones de calidad.
 Planear la inspección
 Determinar las técnicas y el equipo de medición

La determinación de las especificaciones de la calidad es la base para tener la seguridad de la misma en la manufactura. Una parte de la actividad es clasificar y establecer niveles de calidad para las diversas propiedades del producto.
Esta clasificación incluye una evaluación de la importancia y riesgo de los defectos causados por los materiales en las diferentes etapas, desde las materias primas hasta los productos terminados.
Especificar y planear la inspección, junto con las especificaciones de calidad, forman la base total para las actividades de inspección. La evaluación de las especificaciones de calidad y los planes y especificaciones para la inspección constituyen una evaluación continua de en relación con la necesidad de modificar las especificaciones existentes.
La buena seguridad de la calidad depende en gran medida de las cuantificaciones de las características del producto y del proceso.

martes, 31 de marzo de 2009

El Ceibo aplica normas de calidad en su producción

Con 30 años de experiencia en la producción de cacao orgánico y sus derivados, la asociación de cooperativas El Ceibo aplica normas técnicas para uniformar sus procesos industriales, informó el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca).

Según un boletín de la entidad, el programa Norexport que ejecuta Ibnorca impulsó la actualización de 13 normas técnicas bolivianas de cacao, referidas a definiciones y requisitos, además de algunos métodos de ensayo, que son aplicados con buenos resultados por El Ceibo.

Abraham Apaza, gerente general de esa industria, consideró que el Gobierno debe intervenir y priorizar la producción de castaña, café y cacao, productos con gran potencial de exportación.

Consideró que el problema de volúmenes en el sector podría ser resuelto en tres a cuatro años, con una ampliación de la base productiva mediante la dotación de plantines a los productores.

Más de 1.200 productores de Alto Beni trabajan en El Ceibo y absorben más del 60% de la producción de cacao en Bolivia.

Actualmente, la empresa exporta cacao en polvo, manteca, licor, grano y cáscara de ese producto, en volúmenes que superan las 600 toneladas anuales, a Europa, Estados Unidos y Japón.

sábado, 28 de marzo de 2009

Exportadora de hierbas aromáticas logra ISO

La Fundación Uñatatawi, que exporta hierbas aromáticas a Alemania y también comercializa sus productos en el mercado interno, concluyó el proceso para lograr la certificación ISO 9001. Esta organización agrupa a más de 70 familias de la comunidad “7 Estrellas” en las proximidades de Caranavi.

La Fundación también se prepara para la nueva certificación de calidad ISO 22000, referida a la seguridad en alimentos, informó ayer el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca).

Uñatatawi exporta a Alemania 10 mil kilos de especias aromáticas y medicinales en estado natural. La oferta incluye cedrón, paja cedrón, tomillo, albahaca, hierba buena, perejil y salvia, producidas en la Central Chijchipani de Caranavi.

Estos productos son comercializados en los mercados de La Paz y Santa Cruz, bajo el denominativo de Jatani, lograron aceptación por la producción orgánica y precios competitivos. Los que más destacan son el té verde con y sin estevia.

Entre los programas y proyectos ejecutados se destaca la innovación tecnológica de cultivos y el desarrollo de la cadena de especies aromáticas y medicinales cuyo trabajo comprende el acopio, beneficiado y envasado, culminando en la comercialización.

martes, 17 de marzo de 2009

Ibnorca promueve cursos sobre inocuidad alimentaria

El Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca), promueve cursos sobre inocuidad alimentaria para capacitar a personas que tienen restaurantes, hoteles para vender comida rápida, con higiene y seguridad para quienes la consumen.

El director regional de Ibnorca Oruro, Marcelo Bayá, explicó que la iniciativa surgió ante las necesidades que se advirtieron en nuestra ciudad, sobre el expendio de comida y muchas veces la falta de higiene, motivo por el que empezaron el curso en especialización en Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria basada en la norma ISO 22000

Las personas que tengan interés en participar del segundo curso, serán capacitadas en un sistema de gestión de inocuidad alimentaria que podrán poner en práctica en sus empresas y hacer una evaluación constante acerca del proceso y la continuidad de una inocuidad alimentaria, para mejorar el servicio.

En el primer curso, participaron menos personas de las que se esperaba, ante el incremento de empresas que venden comida rápida, como las que brindan el servicio de pollo a la broaster, pollo al espiedo, pollo a la canasta, hamburguesas y otro tipo de alimentos, aunque también se invitó a propietarios de hoteles para que envíen personal para su capacitación, pero se advirtió la poca importancia que se tiene sobre este aspecto.

“Este es un requisito importante para nuestro medio, para que tengamos la tranquilidad de poder consumir productos que estén inocuamente elaborados, por ser esta una de nuestras principales funciones como institución”, dijo.

Reiteró la invitación a las empresas para participar del curso de especialización del que recibirán al concluir cada módulo una certificación y al finalizar los seis módulos, recibirán un certificado de especialista en inocuidad alimentaria.

“Ojalá a través de LA PATRIA, podamos incentivar la presencia de las empresas y personas particulares que se dedican a estos rubros, entre ellos hoteles y restaurantes para que después del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) se lleve adelante un control estricto del manejo y la manipulación de los alimentos”, dijo Bayá.

Para participar en los cursos, no se requiere de ningún requisito, simplemente la capacidad de captar todo lo que se enseña por ser cursos semanales, de los que se toma exámenes, para concederles la certificación, el siguiente módulo se inicia el próximo miércoles 25 de marzo y continuará por el lapso de 3 meses.

viernes, 6 de marzo de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte XIII)

USO DE LAS NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD PARA CONDICIONES CONTRACTUALES (continuación)
Aspectos de Preparación del Contrato
Adecuación a las necesidades particulares
La experiencia demuestra que, de un número reducido de normas disponibles, se puede elegir una que satisfaga adecuadamente las necesidades en la mayoría de las situaciones. Sin embargo, en algunas ocasiones, ciertos elementos del sistema de calidad indicados en la norma seleccionada se pueden eliminar y, en otras, se pueden incluir otros elementos. Si estas modificaciones son necesarias, deben ser acordadas entre el comprador y el proveedor y especificadas en el contrato.
Revisión de los elementos contractuales del sistema de calidad
Ambas partes deben revisar el contrato propuesto para estar seguros de que han entendido los requisitos del sistema de calidad y que éstos son aceptados mutuamente, considerando los aspectos económicos y los riesgos de cada parte.
Requisitos suplementarios de aseguramiento de calidad o del sistema de calidad
Puede ser necesario especificar en el contrato algunos requisitos suplementarios, tales como planes de calidad, programas de calidad, planes de auditoria de calidad, etc.
Requisitos técnicos
Los requisitos técnicos del producto o servicio se definen en las especificaciones técnicas del contrato.

miércoles, 4 de marzo de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte XII)

USO DE LAS NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD PARA CONDICIONES CONTRACTUALES (continuación)
Evaluación Previa al Contrato
Las evaluaciones del sistema de calidad de un proveedor previas a un contrato, se usan para determinar la capacidad del proveedor para satisfacer los requisitos establecidos en UNIT-ISO 9001, 9002 ó 9003 y, cuando sea el caso, los requisitos adicionales. En muchos casos las evaluaciones las realiza directamente el comprador.
Por acuerdo entre el proveedor y el comprador, la evaluación antes del contrato se puede delegar en una organización independiente de las partes. La cantidad o intensidad de las evaluaciones se puede disminuir aplicando las normas UNIT-ISO 9001, 9002 ó 9003 y reconociendo evaluaciones anteriores, realizadas de acuerdo a dichas normas, por el cliente o por una organización de evaluación independiente que se acuerde.

lunes, 2 de marzo de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte XI)

USO DE LAS NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD PARA CONDICIONES CONTRACTUALES (continuación)
Demostración y Documentación (continuación)
La naturaleza y el grado de demostración puede variar de una situación a otra, de acuerdo con criterios, tales como:
• Consideraciones económicas, usos y condiciones de uso del producto o servicio;
• La complejidad y la innovación que se requiere para el diseño del producto o servicio;
• La complejidad y dificultad de producir el producto o servicio;
• La aptitud para juzgar la calidad del producto y su aptitud al uso, en base solamente a ensayos del producto final;
• Los requisitos de seguridad del producto o servicio;
• El desempeño histórico del proveedor.

La documentación puede incluir, manuales de calidad, descripciones de procedimientos relacionados con la calidad, informes de auditoria del sistema de calidad y otros registros de calidad.

domingo, 1 de marzo de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte X)

USO DE LAS NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD PARA CONDICIONES CONTRACTUALES (continuación)
Selección del Modelo de Aseguramiento de la Calidad (continuación)
Factores de selección (continuación)
Características del producto o servicio
Este factor se refiere a la complejidad del producto o servicio, al número de características relacionadas y si alguna de ellas es crítica en relación con el funcionamiento.
Seguridad del producto o servicio
Este factor se refiere al riesgo de ocurrencia de una falla y a las consecuencias de dicha falla.
Consideraciones económicas
Este factor se refiere a los costos económicos de los factores indicados anteriormente, que afectan tanto al comprador como al proveedor, comparándolos con los costos derivados de un incumplimiento de especificaciones del producto o servicio.
Demostración y Documentación
Los elementos del sistema de calidad deben estar documentados y deben ser comprobables en forma consistente con los requisitos del modelo seleccionado.
La demostración de los elementos del sistema de calidad se refiere a:
• Si es adecuado el sistema de calidad (por ejemplo: en diseño, producción, instalación y servicio);
• La capacidad para lograr la conformidad del producto o servicio con los requisitos especificados.

sábado, 28 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte IX)

USO DE LAS NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD PARA CONDICIONES CONTRACTUALES (continuación)
Selección del Modelo de Aseguramiento de la Calidad (continuación)
Procedimiento de selección
El modelo debe seleccionarse mediante un análisis sistemático de los factores descritos en el siguiente inciso, prestando debida atención al factor económico.
Factores de selección
Además, de los criterios funcionales expuestos en los anteriores incisos, los seis factores siguientes, deben considerarse esenciales en la elección del modelo apropiado para un producto o servicio.
Complejidad del proceso de diseño
Este factor se refiere a la dificultad de diseñar el producto o servicio, si éstos aún deben diseñarse.
Madurez del diseño
Este factor se refiere al grado en que el diseño total se conoce y se ha probado, ya sea por medio de ensayos de funcionamiento o mediante la experiencia de campo.
Complejidad del proceso de producción
Este factor se refiere a:
• La disponibilidad de procesos de producción probados;
• La necesidad de desarrollar nuevos procesos;
• El número y variedad de procesos requeridos;
• La influencia de los procesos en el desempeño del producto o servicio.

viernes, 27 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte VIII)

USO DE LAS NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD PARA CONDICIONES CONTRACTUALES
Generalidades
Después de consultar la presente norma, el comprador y el proveedor deben consultar las normas UNIT-ISO 9001,9002 o 9003 para determinar cuál de ellas es la que se ajusta mejor al contrato y cuáles serían las adaptaciones específicas que deben introducirse, si fuera necesario.
La selección y aplicación de un modelo de aseguramiento de calidad apropiado para una situación dada debe proporcionar beneficios, tanto al comprador como al proveedor. Al examinar los riesgos, costos y beneficios por ambas partes se determinará la extensión y la naturaleza de la información recíproca y de las medidas que cada parte debe tomar para dar la confianza suficiente de que se logrará la calidad deseada.
Selección del Modelo de Aseguramiento de la Calidad
Generalidades
Como se indica en la introducción de cada una de las normas en cuestión, ciertos elementos del sistema de calidad han sido en tres modelos diferentes basados en la capacidad funcional u organizacional, que se exige a un proveedor de un producto o servicio:
UNIT-ISO 9001. Se aplica esta norma cuando la conformidad con los requisitos especificados debe ser asegurada por el proveedor durante varias etapas que pueden incluir el diseño/desarrollo, la producción, la instalación y el servicio;
UNIT-ISO 9002. Se aplica esta norma cuando la conformidad con los requisitos especificados debe ser asegurada por el proveedor durante la instalación;
UNIT-ISO 9003. Se aplica esta norma cuando la conformidad con los requisitos especificados debe ser asegurada por el proveedor solamente en la inspección y ensayos finales.

jueves, 26 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte VII)

TIPOS DE NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD
Como se indico con anterioridad, la serie de normas UNIT- ISO sobre sistemas de calidad comprende los dos tipos de normas que cubren las necesidades correspondientes a las diferentes situaciones que se indicaron.
La norma UNIT-ISO 9004 (en conjunto con la norma UNIT-ISO 9000) entrega una guía a todas las organizaciones para efectos de la gestión de calidad;
Las normas UNIT-ISO 9001, UNIT-ISO 9002 y UNIT-ISO 9003 se usan para efecto de aseguramiento externo de la calidad en condiciones contractuales.
USO DE LAS NORMAS SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD PARA PROPÓSITOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
Después de consultar la presente norma, debe considerarse la UNIT- ISO 9004 para efectos de desarrollar y aplicar un sistema de calidad y determinar la extensión con la que debe aplicarse cada elemento del sistema de calidad.
La norma UNIT-ISO 9004 da una guía en relación a los factores técnicos, administrativos y humanos que afectan la calidad de los productos o servicios; en todas las etapas del ciclo de la calidad desde la detección de las necesidades hasta la satisfacción de los clientes. En la UNIT-ISO 9004 se hace especial énfasis en la satisfacción de las necesidades de los clientes, el establecimiento de las responsabilidades funcionales y la importancia de evaluar, al máximo posible, los riesgos y beneficios potenciales. Todos estos aspectos deben ser considerados al establecer y mantener un sistema de calidad efectivo.

miércoles, 25 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte VI)

CARACTERÍSTICAS DE LAS SITUACIONES DEL SISTEMA DE CALIDAD
Esta serie de normas relativas a los sistemas de calidad se crearon para ser empleadas en dos diferentes situaciones: contractuales y no contractuales.
En ambas condiciones la organización del proveedor desea implantar y mantener un sistema de calidad que fortalezca su propia competitividad y permita conseguir la calidad deseada del producto en una forma rentable.
Además, en situaciones contractuales, el comprador está interesado en aquellos elementos del sistema de calidad del proveedor que influyen en la aptitud de éste para conseguir realmente un producto o servicio que se ajuste a sus exigencias y a los riesgos asociados. En este caso, el comprador exige contractual mente que el proveedor incluya ciertos elementos en su sistema de calidad.
Un mismo proveedor, con frecuencia, estará implicado en los dos tipos de situaciones. El proveedor puede comprar algunos materiales o componentes normalizados, sin requisitos contractuales de aseguramiento de la calidad y por otra parte, comprar otros con requisitos contractuales de aseguramiento de calidad. El mismo proveedor puede vender algunos productos en condiciones no contractuales y otros en condiciones contractuales.

martes, 24 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte V)

CONCEPTOS PRINCIPALES
En relación con la calidad, una organización debe tratar de alcanzar los siguientes objetivos:
• Lograr y mantener la calidad del producto o servicio, de tal forma que se satisfagan permanentemente las necesidades, implícitas o explícitas, del comprador;
• Dar confianza a su propia gerencia, que se obtiene y mantiene la calidad deseada;
• Dar confianza al comprador de que se está obteniendo, o que será conseguida, la calidad prevista en el producto suministrado o en el servicio prestado. Cuando contractual mente se requiera esta confianza puede implicar la demostración del cumplimiento de los requisitos convenidos.

La relación de los conceptos definidos anteriormente se muestra en la figura mostrada a continuación; esta figura, sin embargo, no debe interpretarse como un modelo rígido.

• Usualmente, se denomina aseguramiento interno de la calidad al conjunto de actividades orientadas a proporcionar confianza a la gerencia de que se está consiguiendo realmente la calidad prevista;
• Usualmente, se denomina aseguramiento externo de la calidad al conjunto de actividades orientadas a dar confianza al comprador de que el sistema de calidad del producto o servicio, satisfacen los requisitos de calidad establecidos.

lunes, 23 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte IV)

DEFINICIONES (continuación)
Control de Calidad
• Las técnicas y actividades de carácter operacional utilizadas para satisfacer los requisitos relativos a la calidad.
• Para evitar confusiones, se recomienda incluir un término que modifica la expresión control de calidad, cuando se refiere a aspectos de él, como por ejemplo control de la calidad en proceso o control total de la calidad,
• El control de calidad incluye técnicas y actividades operacionales destinadas a mantener bajo control un proceso y eliminar las causas que generan comportamientos insatisfactorios en etapas importantes del ciclo de la calidad (espiral de calidad), para conseguir mejores resultados económicos.

Aseguramiento de la Calidad
• Todas aquellas acciones planificadas y sistemáticas necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisface los requisitos de calidad establecidos.
• A menos que los requisitos establecidos reflejen totalmente las necesidades del usuario, el aseguramiento de la calidad no será completo;
• Para que sea efectivo, el aseguramiento de la calidad requiere, generalmente, una evaluación permanente de aquellos factores que influyen en la adecuación del diseño y de las especificaciones según las aplicaciones previstas, así como también verificaciones y auditorias a las operaciones de fabricación, instalación e inspección. El dar confianza, puede significar que se entregue evidencias;
• Dentro de una organización, el aseguramiento de la calidad sirve como una herramienta de gestión. En situaciones contractuales, el aseguramiento de la calidad sirve también para dar confianza respecto al proveedor.

domingo, 22 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte III)

DEFINICIONES
Para efectos de esta norma se aplican las definiciones de UNIT-ISO 8402. Debido a la importancia que tienen para el uso adecuado de esta norma, cinco términos fundamentales tomados de UNIT-ISO 8402 se incluyen.
Política de Calidad
• Las orientaciones y objetivos generales de una organización en relación con la calidad, expresados formalmente por la dirección superior.
• La política de calidad es un elemento de la política general de una organización y debe ser aprobada por la dirección superior.
Gestión de Calidad
Aquel aspecto de la función general de gestión de una organización que define y aplica la política de calidad.
• La obtención de la calidad deseada requiere de la participación y compromiso de todos los miembros de la organización y la responsabilidad por la gestión de calidad pertenece a la dirección superior;
• La gestión de la calidad incluye la planificación estratégica, la asignación de recursos y otras actividades sistemáticas, tales como los planes de calidad, las operaciones, y las evaluaciones.

Sistema de Calidad
• La estructura organizacional, las responsabilidades, los procedimientos, los procesos y los recursos para aplicar la gestión de calidad.
• El sistema de calidad debe corresponder a las necesidades de una organización para cumplir los objetivos de calidad.
• Para fines contractuales, obligatorios y de evaluación, puede ser necesario demostrar la aplicación de algún elemento específico del sistema de calidad.

sábado, 21 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte II)

ALCANCE Y CAMPO DE APLICACIÓN
Los objetivos de esta norma son:
• Aclarar las diferencias y relaciones entre los principales conceptos relativos a la calidad.
• Establecer una guía para la selección y uso de una serie de normas sobre sistemas de calidad UNIT-ISO, que se pueden usar para propósitos de gestión interna de calidad (UNIT-ISO 9004) o para aseguramiento externo de la calidad (UNIT-ISO 9001, 9002 y 9003).

REFERENCIAS
UNIT-ISO 8402 Calidad- Vocabulario - Parte I: Aseguramiento de calidad.
UNIT-ISO 9001 Sistemas de calidad - Modelo de aseguramiento de la calidad en el diseño/desarrollo, producción, instalación y servicio.
UNIT-ISO 9002 Sistemas de calidad - Modelo de aseguramiento de la calidad en la producción e instalación.
UNIT-ISO 9003 Sistemas de calidad - Modelo de aseguramiento de la calidad en la inspección y ensayos finales.
UNIT-ISO 9004 Gestión de calidad y elementos del sistema de calidad - Directrices generales.

viernes, 20 de febrero de 2009

NORMAS ISO 9000 – GUÍA PARA LA SELECCIÓN DE NORMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (Parte I)

INTRODUCCIÓN
Un factor importante para el funcionamiento de una organización es la calidad de sus productos y servicios. Existe una tendencia mundial, por parte de los consumidores, hacia expectativas más exigentes en relación con la calidad. Junto con esta tendencia ha habido una creciente toma de conciencia, en el sentido de que para el logro y mantención de buenos rendimientos económicos es necesaria, a menudo, un continuo mejoramiento de la calidad.
La mayor parte de las organizaciones industriales, comerciales o públicas, ofrecen un producto o servicio con el propósito de satisfacer las necesidades o requisitos de los usuarios. Estos requisitos se incorporan, generalmente, en especificaciones.
Sin embargo, las especificaciones técnicas no pueden, por sí solas, garantizar que los requisitos exigidos por los clientes se cumplirán sistemáticamente, porque pueden presentar deficiencias en las propias especificaciones o en el sistema de organización establecido para diseñar y fabricar el producto o prestar el servicio. Esto ha conducido al desarrollo de normas y guías de sistemas de calidad, que complementan los requisitos establecidos en las especificaciones técnicas del producto o servicio. La serie de Normas ISO (9000 a 9004 inclusive) pretende establecer una racionalización de los numerosos y variados enfoques en este campo.
El sistema de calidad de una organización está influenciado por los objetivos de la organización, por sus productos o servicios y por sus propias prácticas y por, consiguiente, el sistema de calidad varía de una organización a otra.

jueves, 19 de febrero de 2009

LA CALIDAD Y EL FUTURO

Los retos que enfrentan las empresas en el mundo a raíz de la integración y apertura de las fronteras son realmente formidables. A las empresas de los países en desarrollo les queda poco tiempo para familiarizarse con las técnicas modernas de gerencia, con su competencia y con sus consumidores.
Sin duda, en el futuro surgirán metodologías, herramientas y prácticas nuevas de gerencia y de Control de Calidad. Los gerentes y técnicos deben hacer todo lo posible por actualizarse en ellas. La constante actualización permitirá la introducción de técnicas desarrolladas recientemente, tales como el benchmarking, la reingeniería, y otras prácticas tradicionales o novedosas, y el avance hacia la condición de categoría mundial.
Debe destacarse que, aun cuando cambien las metodologías gerenciales y nomenclaturas de las herramientas gerenciales, la empresa, siempre, hoy y mañana, tiene que:
• Saber hacia dónde se dirige;
• Saber hasta dónde quiere llegar;
• Saber por qué camino quiere llegar;
• Llegar a la meta en la forma más eficiente, amena y a satisfacción completa de su personal y socios estratégicos.




viernes, 13 de febrero de 2009

ABC logra continuidad de certificación ISO 9001:2000

La Administradora Boliviana de Carreteras logró la continuidad de la Certificación Internacional de la Calidad ISO 9001:2000 a su Sistema de Gestión de la Calidad, cuyo alcance es la Contratación de Obras y Servicios para Proyectos Viales.

Esa certificación fue otorgada por primera vez por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), en noviembre de 2007, en un acto realizado en Palacio de Gobierno.

La Auditoría de Seguimiento fue realizada el miércoles 11 del presente mes por el Ing. Julián Chaparro, Auditor Líder ICONTEC, y culminó este proceso con éxito.

El Sistema de Gestión de la Calidad que mantiene la ABC involucra el compromiso de mejora continua en la eficacia de sus procesos, con la participación de personal competente y permanentemente, capacitado para el desarrollo eficiente de sus actividades.

El pasado 28 de enero, el directorio de la ABC aprobó la nueva Política de la Calidad, documentos que son la base para la gestión transparente de la Red Vial Fundamental.

La Política de Calidad refleja su compromiso a: “Coadyuvar a la integración nacional a través de la planificación y gestión de la Red Vial Fundamental, buscando la satisfacción de los clientes y proveedores (en el diseño, construcción y mantenimiento de la Red Vial Fundamental), mediante la gestión transparente de sus procesos que asegure el cumplimiento de los requisitos de la Norma ISO 9001:2008, las normas técnico legales aplicables, la innovación y mejora continua, así como el desarrollo en las competencias de su personal”.

Ibnorca y CPTS firman convenio sobre tecnologías más limpias

El Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca) y el Centro de Promoción de Tecnologías Sostenibles (CPTS), firmaron ayer un importante convenio destinado a la normalización, capacitación y certificación de tecnologías más limpias.

Cabe destacar que el CPTS desarrolla trabajos en el campo de medio ambiente, realizando diagnósticos de Producción Más Limpia (PML), además de apoyar en la implementación de las recomendaciones, donde una parte importante es el manejo de residuos sólidos.

Una tecnología limpia es aquella que al ser aplicada no produce efectos secundarios o transformaciones al equilibrio ambiental o a los sistemas naturales (ecosistemas).

El Presidente de Ibnorca, Viktor de los Heros, tras la firma del convenio, manifestó que el cuidado del medio ambiente es una tarea de todos y que este trabajo de capacitación y certificación contribuirá de manera directa a las empresas bolivianas interesadas en aplicar tecnologías limpias en sus procesos.

Ambas instituciones buscan promover una relación complementaria, que permita avanzar en sus objetivos de búsqueda de calidad en todas las actividades que impulsa.

Sin duda, una importante iniciativa, cuyo objetivo es el cuidado del medio ambiente y precautelar la salud de la población, señala la entidad.

En los últimos años se ha dado mayor importancia al cuidado del medio ambiente por los cambios climáticos que se registraron en algunas regiones del mundo provocado por la emanación de gases y uso indiscriminado de los recursos naturales.

El efecto invernadero, producto de la emanación de dióxido de carbono, ha provocado que algunos glaciares desaparezcan y provoquen preocupación por la falta de agua.

PIE DE FOTO

Momentos de la firma del convenio. Foto oficial.

lunes, 9 de febrero de 2009

HERRAMIENTAS GERENCIALES PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (Parte XI)

Herramientas que Aumentan la Creatividad
Operación evolutiva (Evolutionary Operation)

Está basado en la idea que los mismos procesos productivos pueden generar información de cómo mejorar la calidad del mismo proceso.
Se selecciona e introduce cambios en una o dos variables, verificando los resultados hasta llegar al óptimo. Requiere de conocimientos estadísticos y de diseño de experimentos.
Técnica de grupos nominales (Nominal Group Techniques)
Es en esencia similar a la Lluvia de Ideas y a la Técnica Delphi, pero mucho más estructurada. Es también conveniente cuando se necesita la solución de problemas especializados que requieren algún grado de investigación. Formado por 10 a 15 personas en la que cada una participa y se llega a un consenso. El proceso incluye la generación, presentación y discusión de las ideas, antes de llegar a un consenso.
Círculos de calidad
Es básicamente, un grupo de laborantes de una misma área de trabajo, quienes se reúnen voluntariamente para identificar problemas y aportar soluciones, o bien propuestas de nuevos proyectos de su misma área.
Lluvia de ideas
Llamada también Tormenta de ideas o "Brainstorming". Es un proceso grupal en el que cada uno de los individuos aporta ideas enfocadas hacia la identificación y/o solución de un problema.

domingo, 8 de febrero de 2009

HERRAMIENTAS GERENCIALES PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (Parte X)

Herramientas para Prevención
Gráficos de control
Ayudan a evaluar la conformidad y estabilidad de las especificaciones de un proceso o producto. Aporta una información gráfica, en tiempo real, de cómo el proceso se está comportando y, por lo tanto, facilita la acción correctiva del mismo en caso de existir variaciones fuera de especificación. Los gráficos de control más comunes son los Gráficos de Control de Atributos y los Gráficos de Control de Variables.
Diseño de experimentos
Su propósito es optimizar un proceso o producto, determinar la confiabilidad de un sistema o evaluar los efectos de una variable. El experimento tiene que ser planeado, de tal manera, que los efectos del cambio del factor a estudiar, puedan ser medidos, analizados estadísticamente y distinguidos de los efectos causados al azar.
Operación evolutiva (Evolutionary Operation)
Está basado en la idea que los mismos procesos productivos pueden generar información de cómo mejorar la calidad del mismo proceso.
Se selecciona e introduce cambios en una o dos variables, verificando los resultados hasta llegar al óptimo. Requiere de conocimientos estadísticos y de diseño de experimentos.
Análisis de Pareto
Está basado en el principio de Pareto que dice "unas pocas causas son las que crean los mayores efectos". El gráfico de Pareto indica claramente qué causas crean los mayores problemas en la organización, facilitando la decisión para iniciar la eliminación de las causas y la estimación de los beneficios posibles.

viernes, 6 de febrero de 2009

HERRAMIENTAS GERENCIALES PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (Parte IX)

Herramientas para Toma de Decisiones
FODA
Herramienta que se basa en el análisis de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA) que posee una organización, proceso o producto para aportar información que puede servir como base para la toma de decisiones por parte de la gerencia.
Investigaciones de mercado
Herramienta sistemática y estructurada, utilizada para conocer los de- seos y expectativas del consumidor.
Auditoria
Es un examen sistemático e imparcial para determinar si cierta actividad, proceso o estructura de la organización presenta los resultados de acuerdo con los planes y procedimientos establecidos y con los retos reales de la organización.
Benchmarking
Mide o compara cada función de la organización con otras organizaciones, las cuales son reconocidas como las líderes en este campo. Esta herramienta facilita a la organización el establecimiento de metas adecua- das.
Análisis de fuerzas de campos (Force Field Analysis)
Analiza la magnitud de las fuerzas a favor y en contra de una solución propuesta para eliminar un problema. Por lo general, este análisis se lleva a cabo luego de haber realizado una lluvia de ideas o una sesión para determinar diagramas de causa y efecto. En caso de haber varias soluciones factibles, este análisis sirve para escoger la solución que muestra más aceptación y menos resistencia.
Técnica de grupos nominales (Nominal Group Techniques)
Es en esencia similar a la Lluvia de Ideas y a la Técnica Delphi, pero mucho más estructurada. Es también conveniente cuando se necesita la solución de problemas especializados que requieren algún grado de investigación. Formado por 10 a 15 personas en la que cada una participa y se llega a un consenso. El proceso incluye la generación, presentación y discusión de las ideas, antes de llegar a un consenso.

miércoles, 4 de febrero de 2009

HERRAMIENTAS GERENCIALES PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (Parte VIII)

Herramientas que se Aplican para toda la Organización (continuación)
Reingeniería
Es una herramienta gerencial que deja por un lado el proceso de mejoras continuas y opta por un cambio brusco y completo de un producto, un proceso o recurso. Una vez introducido el cambio, se regresa nuevamente al proceso de mejoras continuas.
Círculos de calidad
Es básicamente, un grupo de laborantes de una misma área de trabajo, quienes se reúnen voluntariamente para identificar problemas y aportar soluciones, o bien propuestas de nuevos proyectos de su misma área.
Despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment)
Es una matriz que sirve como herramienta de planificación, la cual es capaz de integrar los deseos del consumidor, las técnicas para el diseño y los requerimientos de producción. Esto puede ser utilizado por la organización en cada estado de desarrollo de un producto o servicio.

martes, 3 de febrero de 2009

HERRAMIENTAS GERENCIALES PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (Parte VII)

Herramientas que se Aplican para toda la Organización (continuación)
Costos de calidad
Es una manera de determinar lo que le cuesta a la organización la prevención, la evaluación y las fallas internas, como externas. Los datos obtenidos facilitan a la organización analizar la eficiencia de sus programas de calidad y compararse con la competencia.
Fomento de un ambiente ameno y de servicio al consumidor
Práctica gerencial en donde la justicia, la honestidad, confianza, comunicación, colaboración, involucramiento y entrega al servicio, crea una organización sana y robusta, en donde el consumidor es el rey y el factor humano el bien más importante.
Justo a tiempo
Es un método que persigue obtener la materia prima y otros insumos o recursos necesarios, justo en el momento en que éstos se utilizarán, eliminando los costos de inventarios.
Ingeniería concurrente (Concurrent Engineering)
Es un lineamiento gerencial en donde el diseño de un producto y su proceso se elaboran integralmente, facilitando una mejor coherencia entre ambos.
Diseño robusto
Es el diseño de un producto para que pierda, en el transcurso del proceso de elaboración y de su vida útil, la mínima calidad posible.

lunes, 2 de febrero de 2009

HERRAMIENTAS GERENCIALES PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL (Parte VI)

Herramientas que se Aplican para toda la Organización
Capacitación y motivación del personal
Práctica gerencial en la que todos los trabajadores son capacitados, entrenados y motivados para desempeñarse mejor en sus áreas de trabajo, así como para su vida familiar y la sociedad. El interés es manifestado, tanto por la gerencia como por los trabajadores.
Formación de equipos de trabajo
Es una herramienta gerencial que estimula a un grupo de personas que trabajen juntas y se orienten hacia una meta común. Los grupos pueden estar conformados por personas que ejecutan las mismas funciones o similares, o bien, por personas que ejecutan funciones diferentes cada una, es decir un grupo multifuncional. En los grupos de trabajo también pueden participar los socios estratégicos de la organización.
Benchmarking
Mide o compara cada función de la organización con otras organizaciones, las cuales son reconocidas como las líderes en este campo. Esta herramienta facilita a la organización el establecimiento de metas adecua- das.
Auditoria
Es un examen sistemático e imparcial para determinar si cierta actividad, proceso o estructura de la organización presenta los resultados de acuerdo con los planes y procedimientos establecidos y con los retos reales de la organización.